מכשירי מטבח וכלים: סכין, קרש חיתוך, נייר כסף, נייר אפיה, תנור.
החומרים
| סלמון ורוד | 1 pc |
| גבינה | 250 גרם |
| עגבניות | 6 יח ' |
| מלח | 1 כפית |
| פלפל | 0.5 כפית |
| קשת | 3 יח ' |
| לימון | 1 pc |
סטייק סלמון ורוד. שלב בישול
- נתחיל עם דגים. נבשל סלמון ורוד מפגר שלם. אתה יכול לקחת את כל הפגר או את החלקים המנותקים המוכנים. כל דג אדום מתאים גם למתכון זה. אנו מנקים את הסלמון הוורוד מהקשקשים, חותכים את הבטן, מסירים את כל הקרביים, חותכים את הראש. אנו שוטפים את הפגר, חתוך לחתיכות מחולקות בעובי של לא יותר מ- 2 ס"מ.
- איך מכינים דגים כבושים? מפזרים את הדגים במלח ופלפל לפי הטעם, מפזרים מיץ לימון מחצי לימון, מכסים במכסה ומשאירים למרינה כחצי שעה. אם תרצה, אתה יכול להוסיף תבלינים אחרים לפי שיקול דעתך. רבים משתמשים בנוסף שמיר ותיבול לדגים.
- בזמן שהדג כבוש מכינים את שאר המרכיבים. אנו שוטפים שש חתיכות עגבניות קטנות, חותכים אותן לעיגולים. אם יש לכם עגבניות גדולות מאוד, קחו כמות קטנה יותר וחתכו לחצאי טבעות. אנו מנקים את שלושת הבצלים הבינוניים, שוטפים אותם וחותכים לחצאי טבעות דקות. שוטפים את מחצית הלימון הנותרת, חתוכה לפרוסות.
- אנו משפשפים 200-250 גרם גבינה קשה על פומפיה גסה. אתה יכול להשתמש בכל גבינה. העיקר שתאהב את זה לפי הטעם, תהיה טרי ונמס היטב.
- כמה לבשל מנה? כאשר הדג כבוש, הפעל את התנור לחימום של עד 180 מעלות. אנו מכסים את נייר האפייה בנייר כסף, מניחים פרוסות סלמון ורוד בשכבה אחת. לכל חתיכת דגים שמים פרוסת לימון אחת. ואז מפזרים את הדג בכמות גדולה של בצל, מכניסים לעיגול עגבנייה ומפזרים גבינה. אנו שולחים את התבנית לתנור שחומם מראש, אופים 15 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.
- אנו מוציאים נייר אפיה, נותנים לדג להתקרר מעט. פיזרנו סטייקי דגים עם ירקות וגבינה על צלחות מחלקות. סלמון ורוד אפוי יכול להיות מנה קלה ועצמאית, אך לארוחת ערב מלאה, הגישו בנוסף סלט של ירקות טריים המתובל בשמן צמחי, פירה או הדייסה המורתחת האהובה עליכם. הקישוט יהיה ירוקים קצוצים, עלי פטרוזיליה. הדג מתגלה כטעים מאוד, לעתים קרובות כמות זו מספיקה בכדי להאכיל משפחה של ארבעה. אם הכנתם דגים לעתיד, תוכלו לאחסן אותו בכלי סגור במקרר. ניתן לאכול אותו גם קר, אך בצורה חמה הגבינה יוצרת "עקשנות" מעוררת תיאבון.
מתכון וידאו
ניתן להפשיר גם סטייק קפוא ולטגן בצורה טעימה או לאפות בתנור עם ירקות. אם תרצו להבין ביתר פירוט את המתכון להכנת סטייקי סלמון ורוד בתנור, אנו ממליצים לצפות בסרטון קצר. תוכלו לראות באיזה חתיכות ממורשות לגלף את נבלת הסלמון הוורודה, כיצד מכינים את הירקות, באיזה סדר לשים את כל המוצרים על תבנית אפייה, שמתקבלת לאחר האפייה.
קוראים יקרים, אנו מקווים שנהניתם מהמתכון הזה ולקחתם אותו לאוצר הקולינריה שלכם. כתוב בתגובות, האם השתמשת בו, אהבת את הסלמון הוורוד האפוי? אם יש לך הצעות או תוספות, כתוב.
מתכוני דגים אחרים
קראסי בשמנת חמוצה
בס ים אדום בתנור
תנור מבושל תנור
רוטב טרטר לדגים
תנור אפוי עם תפוחי אדמה
בס ים אדום בתנור
תנור מבושל תנור
רוטב טרטר לדגים
תנור אפוי עם תפוחי אדמה
תאבון טוב!