איך ללמוד לבשל קרקרים טעימים בתנור 🍞

כלי בישול סכין, קרש חיתוך, שקית ניילון, נייר אפיה, תנור.

החומרים

שלב בישול

1. חותכים את הכיכר לפרוסות בעובי של 1.0 סנטימטר. ממיסים כל פרוסה בקוביות.
   
2. אם אתה מכין קרקרים לבירה, סלט, מרק או מרק, אתה צריך להכניס אותם חתוכים טריים לשקית ניילון. מכסים את הקוביות בכמות קטנה של מלח, פפריקה ותבלינים - עשבי תיבול פרובנסאליים, שום מיובש, שמיר מיובש לפי הטעם. מערבבים את תוכן השקית, מנערים נמרצות כך שפרוסות הלחם הטרי יתגלגלו בצורה מקסימאלית בתבלינים ומלח.
   
3. שים את הקוביות הארומטיות מהכיכר על תבנית יבשה. אם תרצה, לפני הייבוש ניתן לפזר קלות על 1-2 קרם כפות. שמן צמחי. הגדר את התנור לטמפרטורה מינימלית. בתנורים רבים מדובר בטמפרטורה של 160 מעלות צלזיוס. יבש בתנור למשך 30-40 דקות.
   
4. מוציאים את הקרקרים המוגמרים מהתבנית ומצננים היטב. מקפלים את הקוביות הקריכות והקוררות בשקית אטומה, מוציאים לפי הצורך ומגישים עם הכלים המתאימים. אורך חיי המדף של המוצר המוגמר הוא עד שלושה חודשים (אם לא נאכל קודם), בתנאים יבשים בטמפרטורת החדר.
   

מהירות ייבוש הקרקרים תלויה ישירות בגודל פרוסות הלחם ובצבע הרצוי של המוצר המוגמר. ככל שתרצי לקבל קרקרים גסים יותר, הם צריכים להיות יותר בתנור. אבל העיקר בכל ההליך הזה הוא לא לשרוף קרקרים לגחלים. לכן, עבור גיליון אפייה עם הכנת קרקרים, עליכם לשמור עליו מדי פעם.

מתכון וידאו

צפו בהדגמה בדרך הקלה ביותר לייבוש קרקרים בבית. העלילה חושפת את סודותיה העיקריים של ההכנה המוצלחת של פיצוחים, וכן קובעת את התנאים הבסיסיים לאחסונם הראוי.