מכשירי מטבח וכלים:תנור, סולם מטבח, מחבת, מחבת, מסננת, קרש חיתוך, סכין, כף, מרית מטבח.
החומרים
| מוצר | כמות |
| שעועית לבנה | 250 גרם |
| מרק בשר | 3 ל |
| תפוחי אדמה | 1-2 יח '. |
| בצל | 1 pc |
| שעועית ירוקה | 100-150 גרם |
| עגבנייה | 2-3 יח '. |
| גזר | 1-2 יח '. |
| מלח | לטעום |
| שמן צמחי | 2-3 כפות. l |
| עלה דפנה | 1-2 יח '. |
| פלפל שחור גרוס | לטעום |
| ירוקים | לטעום |
שלב בישול
- בכדי להכין מרק טעים ועשיר עם שעועית תצטרכו מרק בשר, כ -3 ליטר. אולי בישלת אותו מראש לאירוע כזה, או שתוכל להכין אותו תוך כדי בישול המרק. עוף, הודו, עגל על עצמות מתאימים היטב למרק. מבשלים את המרק 1.5-2 שעות לפחות. משרים מראש 250 גרם שעועית במים למשך הלילה כדי להתנפח ולהתבשל מהר יותר. בסיר בגודל מתאים מסננים דרך מסננת 3 ליטר מרק ושמים על אש קטנה.
- שוטפים כמה שעועית ספוגה היטב תחת מים זורמים מספר פעמים. ואז יוצקים לתבנית ומליחים את המרק לפי הטעם, מערבבים היטב עם כף. מבשלים את השעועית על אש בינונית כ- 40-60 דקות, אם לא הספגתם מראש, פשוט הגדילו את זמן הבישול לחצי שעה.
- בינתיים מכינים את הירקות. קולפים בצל אחד גדול, שוטפים וחותכים לקוביות. בהתאם לגודל, השתמש ב 1-2 גזר, קלף אותם, שוטף וחותך לקוביות קטנות.
- אתה יכול להשתמש בעגבניות קפואות או טריות. 2-3 יח '. שופכים עגבניות עם מים רותחים כדי להסיר את העור בקלות; מים זורמים חמים מתאימים לעגבניות קפואות. מוציאים את הגבעול בעגבניות וחותכים אותם לקוביות. כמו כן מקלפים, שוטפים וחותכים לקוביות תפוחי אדמה בגודל בינוני.
- שופכים כ 2-3 כפות לתבנית. l שמן צמחי ולחמם מעט על אש נמוכה. מניחים את הבצל הקצוץ במחבת ומטגנים אותו קלות עד להזהבה, תוך ערבוב עם מרית.
- לאחר מכן מוסיפים את הגזר הקצוץ לבצל, מערבבים היטב ומטגנים כמה דקות תוך ערבוב.
- מוסיפים עגבניות לכל הירקות, מערבבים ומבשלים את הירקות כ -5 דקות על אש נמוכה מתחת למכסה. אם אין מספיק נוזל עגבניות במחבת עם ירקות, ואז להוסיף מעט מרק מהתבנית.
- בערך 20 דקות לפני שהשעועית מוכנה, להוסיף תפוחי אדמה קצוצים למחבת ולערבב עם כף.
- ואז יוצקים לתבנית 100-150 גרם שעועית ירוקה קפואה.
- לאחר 10-15 דקות להוסיף ירקות מוכנים למרק, לערבב ולשים 1-2 עלי דפנה. אם רוצים, להוסיף פלפל גרוס שחור לפי הטעם ולהביא את המרק לרתיחה.
- אתה יכול להשתמש בתבלינים האהובים עליך ועשבי תיבול יבשים למרק. שוטפים וקוצצים את הפטרוזיליה או שמיר. כשתהיה מוכן, להוסיף ירקות למרק, כבה את הכיריים וכסה את התבנית כך שתחדיר את התבשיל.
מתכון וידאו
כיצד להכין את כל המרכיבים ולבשל מרק שעועית לבן מעוררי תיאבון, תוכלו לצפות בסרטון.
מרק שעועית ריחני ועשיר מושלם לארוחת ערב משפחתית. משק הבית שלך יהיה מאושר ומאושר מארוחה כל כך טעימה וחמה. הכינו מרק שעועית לבנה על פי מתכון פשוט זה ותראו בעצמכם. שתף את ההתרשמות שלך ממנה עיקרית לבבית עם שעועית בתגובות.ספר לנו אילו מרכיבים ותבלינים נוספים אתם משתמשים.