מרק דגים משומר טעים - מתכון פשוט

מכשירי מטבח וכלים:

• מחבת עם מכסה;
• מחבת;
• סכין;
• קרש חיתוך;
• פומפיה;
• רחפן;
• פותחן פחים.

החומרים

שלב בישול

בסיס מרק

1. שים סיר עם 2 ליטר מים על האש.
   
2. בזמן שהמים רותחים, שוטפים ומקלפים את תפוחי האדמה. חותכים את תפוחי האדמה (4-5 יח ') לחתיכות קטנות (פלסטיק, קוביות).
   
3. שוטפים את האורז (100 גרם) עד לניקוי. יוצקים תפוחי אדמה קצוצים ו אורז שטף במים רותחים. הוסף עלה דפנה (1-2 יח ').
   
4. מבשלים אורז ותפוחי אדמה עד לבישול (זה בערך אותו דבר). בדוק את המוכנות לאורז ותפוחי אדמה. לשם כך קחו כף עם כמה פרוסות תפוחי אדמה ומעט אורז. נסה את האורז, חודר את תפוחי האדמה בקצה הסכין. חתיכות מוגמרות נוקבות בקלות רבה. או לחכות לתפוחי האדמה להצטנן מעט ופשוט לנסות.
   

בעוד הבסיס למרק הדגים יתבשל, נסו לטגן את הבצל והגזר.

גריל

1. שוטפים ומקלפים את הגזר (1 יח.) והבצל (1 יח.) ובכן. טוחנים גזר על פומפיה גסה. פורסים את הבצל לקוביות קטנות (3-4 מ"מ).
   
2. שים את התבנית על האש, יוצקים שמן צמחי (50-60 מ"ל), מחממים היטב. שים בצל קצוץ במחבת, טגן עד שקוף, אל תשכח לערבב.
   
3. מוסיפים את הגזר המגורר לתבנית הבצל, מטגנים אותם מעט (3-4 דקות), תוך כדי ערבוב התערובת לטגון אחיד של הגזר.
   

שלב אחרון

1. מוציאים את עלה הדפנה מהמרק.
   
2. פתח 1 פחית שימורים בשמן (זורי, טונה, סרדינים). טוחנים חתיכות גדולות של דגים. מכניסים את המשומר למרק רותח, מערבבים, נותנים לו לרתיחה במשך 3-4 דקות.
   
3. שים טיגון ירקות במרק, מערבבים. בתהליך הבישול אל תשכח להוציא את הקצף מהמרק בעזרת כף מחוררת (עם חורים).
   
4. הוסף למרק קמצוץ פלפל שחור גרוס או תערובת פלפלים. נסה את המרק למלח. במידת הצורך, מוסיפים מעט מלח.
   
5. הוסף למרק ירקות שמיר קצוצים דק (חבורה), שנשטפו בעבר היטב. תן למרק להתבשל מספר דקות (3-5 דקות).
   
6. שופכים את המרק לצלחות. אתה יכול לשרת.
   

מתכון וידאו

עקרת בית מיומנת תראה בבירור כיצד לבשל מרק דגים "מהיר" מקופסת שימורים. חוזר על מה שראית, אתה יכול בקלות לבשל את המנה הראשונה הזו:

מתכוני מרק אחרים