מרק תרד טרי לפי מתכון שלב אחר שלב 🍲 עם תמונה

מכשירי מטבח וכלים:

כיריים;
מחבת;
סכין;
קרש חיתוך;
עצם השכמה;
בית בד;
קערה;
תבשיל;
בלנדר ידני;
כף;
צלחות מחולקות.

החומרים

מוצר	כמות
תרד	200 גרם
קרם	250 מ"ל
תפוח אדמה	200 גרם
שום	שן 1
בצל	1 pc
מים	200 מ"ל
חמאה	50 גרם
אגוז מוסקט	קמצוץ
מלח	לטעום
פלפל שחור גרוס	לטעום
שמן צמחי	2 כפות. l
גבינת פרמזן	100 גרם

שלב בישול

אנו מנקים ושוטפים בצל אחד ושן שום. שוטפים 200 גרם תרד ומסננים. אנו מעבירים אותו לקערה.
בצל חתוך לחצאי טבעות. שמנו את המחבת על אש מקסימאלית. שופכים 2 כפות שמן צמחי לתבנית. מוסיפים 50 גר 'חמאה. כאשר שמן צמחי התחמם היטב, והחמאה נמסה, הכניסו את הבצל הקצוץ לתבנית. בוחשים בעזרת מרית ומטגנים את הבצלים עד שהם שקופים.
ואז סוחטים את השום ישירות לתבנית דרך מכבישה ומערבבים. הוצאנו 1-2 דקות נוספות.
הוסף פלפל גרוס שחור לפי הטעם. עדיף אם יש לך טחנה להוסיף פלפל טרי טחון. זה טעים יותר וארומטי. במקום שחור, אתה יכול להשתמש בתערובת של פלפלים. ממליחים לפי הטעם ומערבבים הכל שוב.
שמנו תרד טרי במחבת, ובוחש, מחכים עד שהוא יורד בגודל ומשנה את צבעו. אלה סימנים שהוא נעשה רך.
קולפים את תפוחי האדמה (200 גרם), שוטפים וחותכים לחתיכות גדולות. שמנו תפוחי אדמה בסיר תבשיל, ממלאים אותו במים קרים ומבשלים עד שהוא רך.
בינתיים תרד ובצל ממשיכים להיות מבושלים. כאשר התרד פחת בגודלו, הוסיפו קמצוץ מוסקט לתבנית והוסיפו עוד מעט מלח.
כשהבצל הזהיב והתרד שינה צבע, הוציאו את התבנית מהאש.
כאשר תפוחי האדמה מוכנים, מסננים מהם את המים והניחו את תבנית האש עם תפוחי אדמה על האש הקטנה ביותר.
הוסף את הירקות המטוגנים מהתבנית שם, מלא אותם ב 200 מיליליטר מים מבושלים.
ואז להוסיף 250 מיליליטר שמנת לתבנית.
בעזרת בלנדר יד, טוחנים את תכולת תבשיל הפירה בפירה תוך כדי המשך לחמם את הירקות.
מבשלים את מחית המרק שלנו על אש נמוכה למשך 2 דקות נוספות תוך ערבוב עם כף.
מגררים פרמזן (100 גרם) על פומפיה עדינה. שופכים את המרק למנות ומפזרים פרמזן מגורר.

דרכי קישוט והגשה

מרקי פירה מוגשים לא על צלחות רגילות, אלא בכוסות מרק מיוחדות, אותן יש להגיש על צלחות חטיפים. על פי הנימוסים, מרקים כאלה נאכלים לא בכף, אלא בכף קינוח.
כאשר מקשטים מרק שמנת בגבינה, לא תוכלו למרוח אותו על פומפיה, אלא לחתוך דמויות, למשל, כוכבים, לאחר שחתכו את הגבינה לפרוסות. כדי לחתוך את הדמויות, אתה יכול להשתמש בתבניות למבחן. באופן זה תוכלו לגוון את המראה של מרק רגיל לכאורה.
כדי להפוך מרק מחית ליצירת מופת אמיתית, תוכלו לקשט אותו בשמנת חמוצה או בקרם סמיך, לצייר דפוסים בעזרת קיסם שיניים פשוט. לדוגמה, ניתן למרוח בעדינות עיגולים קונצנטריים על פני המרק עם שמנת חמוצה, ואז להשתמש בקיסם לשרטוט קווים ממרכז הצלחת לקצוות. זה יתגלה ברשת יפה. במרכזו תוכלו לשים חתיכות בייקון קצוצות דק, מה שייתן למרק שלכם הערות טעם נוספות.

מתכון וידאו

הסרטון הזה מציג את כל התהליך של הכנת מרק פירה ללא מילים מיותרות.

במאמר זה למדת כיצד להכין מחית מרק תרד טעימה ובריאה, ואיך להגיש אותו ולהפוך אותו למנה חגיגית באמת. אילו מרקי פירה אתה אוהב לבשל? האם יש חביב בין המתכונים שלך? כתוב על זה בתגובות ושתף את הטיפים שלך.