מכשירי מטבח וכלים:תנור, מחבת, קרש חיתוך, סכין, זכוכית או פחית קטנה, כף, פומפיה
החומרים
| פילה עוף | 400 גרם |
| תפוח אדמה | 3 יח ' |
| ברוקולי (טרי או קפוא) | 600 גרם |
| בצל | 1 pc |
| ציר עוף | 2 ל |
| קרם 30% | 150 מ"ל |
| קמח חיטה | 1 כף. l |
| גבינה קשה או שמנת | 150-200 גרם |
| מלח | לטעום |
| פלפל שחור גרוס | לטעום |
| ירק | לטעום |
שלב בישול
הכנת מרכיב
- קלף 3 תפוחי אדמה בגודל בינוני ובצל אחד מחלקים בלתי אכילים. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות סטנדרטיות, כפי שנהוג לעשות במרק, ואת הבצל לקוביות קטנות.
- יש להפשיר 600 גר 'ברוקולי במידת הצורך וגם לחתוך את המוצר לקוביות קטנות או לחלק לתפרחות.
- אנו מכינים 2 ליטר ציר עוף. ערכות מרק זולות, כמו גם ליבת החזה, ממנה ניתן לחלץ את הפילה לבישול נוסף, מושלמות לכך.
- בכוס או בצנצנת קטנה מערבבים 150 מ"ל שמנת 30% שומנית עם כף. l קמח להמסה הומוגנית. זה ייתן למרק צפיפות ושובע גדולים יותר.
- מגררים 150-200 גרם מכל גבינה קשה או מעובדת. הקפידו לקחת גבינה איכותית, מכיוון שהיא תצטרך להתמוסס במרק, דבר שאנלוגיה זולה של שמן דקלים לא תעשה.
מרק ברוקולי ועוף
- בתחתית התבנית הנחנו את כל פילה העוף, תפוחי האדמה הקצוצים, הבצל והברוקולי.
- שופכים את החומרים הללו עם 2 ליטר ציר עוף. אנחנו מניחים את התבנית על אש בינונית, ממתינים שהמרק ירתח ומבשלים את המרק במשך 30 דקות מתחת למכסה, לפעמים מערבבים ומסירים קצף בזמן.
- לאחר חצי שעה, צמצמו את האש והוציאו את העוף מהמרק. תנו לו להתקרר מעט ולחלק אותו לסיבים לפי העיקרון "ככל שפחות, כן ייטב".
- בשלב זה אנו שולחים תחילה את תערובת השמנת והקמח למרק, אל תשכחו לערבב היטב כך שיתמוסס היטב ולא ייקח גושים, ואז את הגבינה המגוררת. אנו מערבבים אותו עד להמסה.
- בסוף אנו שולחים עוף קצוץ למרק, מוסיפים מלח, פלפל שחור גרוס ותבלינים אחרים לפי הטעם. מערבבים הכל היטב שוב ונותנים למרק לרתוח למשך 2-3 דקות.
- הסר את המרק מהאש ושופך על הצלחות. מגישים את ההגשה עם עשבי תיבול קצוצים או קרקרים. מנה ראשונה נהדרת מוכנה!
האם אתה יודע מרק ברוקולי הוא לא רק טעים, אלא גם דל קלוריות ובריא. המוצר העיקרי שלו מכיל קומפלקס שלם של ויטמינים ומינרלים המשפיעים לטובה על רקמות העצם והמוח, המעיים, מערכת העצבים, הלב ואפילו עור האדם.
מתכון וידאו
בישול מרק עוף עם ברוקולי וגבינה הוא תהליך מאוד פשוט ומעניין, אך אם בכל זאת יש לכם שאלות לגבי שלב כלשהו ביצירת המנה הזו או שאתם עדיין בספק אם לבשל אותה או לא, עיינו במתכון הווידיאו, שבהחלט ישכנע אתכם את התענוגות והפשטות של מרק כזה.
אז למדת כיצד להכין את המרק הנפלא הזה. טעם העוף ישולב בהצלחה רבה עם ירקות, והגבינה תעניק למרק רוך ייחודי ומגע חלבי. בנוסף למוצרים העיקריים, מעין "מדבר" של שמנת וקמח יהיה אחראי לשובע, כך שלא תיהנו רק מהטעם של המנה, אלא גם מהרבה אוכל. הקפידו לנסות את המרק הזה, כי הוא בהחלט ראוי לתשומת לבכם!