כלי מטבח:
- תנור או כיריים;
- סכין;
- לוח מטבח;
- מחבת;
- מחבת
- כף;
- צלחת;
- פומפיה;
- תלתן שום.
החומרים
| בצל | 1 pc |
| גזר | 1 גדול או 2 קטן |
| תפוח אדמה | 3 - 5 יח '. |
| ורמיצ'לי "רשת עכביש" | 80 - 100 גרם |
| בשר טחון (עוף, בקר, חזיר) | 250 - 300 גרם |
| הביצה | 1 pc |
| מלח, פלפל | לטעום |
| ירוקים (שמיר, פטרוזיליה) | לטעום |
| שום | 1 - 2 ציפורן |
| שמן צמחי | 2 כפות. l |
| מים | 2 ל |
שלב בישול
- הכן את כל המוצרים הדרושים ושטוף אותם.
- קולפים וקוצצים בצל אחד לקוביות קטנות, קולפים את השום וקוצצים דק בעזרת סכין, אפשר לכתוש אותו עם סחיטת שום.
- קולפים את הגזר (אחד או שניים, תלוי בגודל הגודל), אפשר לגרר או לחתוך לקוביות קטנות.
- קלף תפוחי אדמה בכמות של 3 עד 5 חלקים וחותך לקוביות.
- יוצקים 2 כפות שמן צמחי לתבנית (או תבנית בעלת קירות עבים), מחממים ומטגנים את הבצל עד להזהבה (3 - 5 דקות) על אש בינונית.
- מוסיפים גזר לתבנית ומטגנים עד שהם רכים (3-5 דקות).
- מעבירים את טיגון הבצל לגזר לתבנית ויוצקים 2 ליטר מי שתייה. תן למים לרתוח.
- בינתיים, מוסיפים ביצה 1 לבשר הטחון, המלח, הפלפל לפי הטעם ולוש היטב.
- יוצרים קציצות בגודל אגוז מבשר טחון.
- לאחר שהמים רתחו, הוסיפו אליו את תפוחי האדמה המוכנים. נותנים למים לרתוח במשך 5 דקות.
- אחרי זה אפשר להוסיף קציצות.
- לאחר שהקציצות צצו, מפזרים את אטריות הקוביות.
- במקביל, לחלופין, תוכלו להוסיף ירקות קצוצים.
- לאחר מכן מבשלים את המרק עוד 5 דקות, ותוכלו לצקת אותו על צלחות. אם רוצים, ניתן להוסיף ירקות טריים לכל מנה - זה בנפרד, לפי הטעם.
שיטות קישוט ואפשרויות הגשה
כדי לקשט את המנה, אתה יכול לקחת את אותם עשבי תיבול טריים, אתה יכול גם להוסיף מעט שמנת חמוצה - ואז הטעם של המרק יהפוך רך יותר.
אם הארוחה מיועדת לאניני הבישול הצעירות ביותר - שפכו את המרק לצלחת שבתחתיתה יהיה תבנית כלשהי. מכיוון שהמרק שקוף, הילד יראה תבנית זו באוכל, וכך, במשחק, יהיה קל יותר להאכיל את התינוק. לילדים גדולים יותר תוכלו להכניס כמה ענפי ירק לקציצות, כאילו היו סירות.
מתכון וידאו
בסרטון זה תוכלו לצפות בסקירת וידיאו מפורטת של מרק בישול עם קציצות ואטריות.
היום למדנו לבשל מרק טעים ובריא עם קציצות ואטריות, אשר ימשכו ילדים ומבוגרים כאחד. אולי יש לך תוספות למתכון? אולי אתה מבשל את המרק הזה איכשהו אחרת? אנא כתוב בתגובות את כל התגובות וההתרשמות על המתכון, כמו גם את הדרכים שלך לקשט מנה ראשונה זו.