מכשירי מטבח וכלים
- יכולת עמוקה;
- כף;
- כוס מדידה;
- מחבת
- כף;
- מחבת;
- קרש חיתוך;
- סכין;
- עצם השכמה;
- כיריים.
החומרים
- בצל - 1 pc.
- תפוח אדמה - 7 יח '.
- מרק או מים - 3 ליטר
- גזר - 1 pc.
- ירקות שמיר - 1/2 חבורה
- מלח לפי הטעם
- שמן צמחי - 3 כפות. l
- תבלינים - לפי הטעם
- ביצי עוף - 2 יח '.
- מים - 100 מ"ל
- קמח חיטה - 100-150 גרם
שלב בישול
- ראשית עליכם לבשל בצק לכופתאות. בכלי עמוק שברו 2 ביצי עוף, הוסיפו 100 מ"ל מים, כמה ענפים קצוצים דק של שמיר ירוק וקורט מלח. מערבבים הכל היטב עד להמסה מלאה של המלח.
- לאחר מכן, הוסיפו קמח לתערובת הביצים והתחילו ללוש את הבצק. תלוי בגודל הביציות, יתכן שיהיה צורך בקצת יותר או מעט פחות קמח. הבצק אמור להתברר כנוזל למדי, אך צמיג ודביק. אם רוצים, ניתן להוסיף לבצק סולת או גבינה קשה מגורדת. כופתאות כאלה מתגלות גם הן טעימות מאוד.
- לאחר מכן, משאירים את הבצק לזמן מה לצד וממשיכים להכנת הטיגון. קולפים את הבצל וחותכים לקוביות קטנות.
- קלף את הגזר ושפשף על פומפיה גסה.
- שמנו מחבת על הכיריים, יוצקים לתוכה שמן צמחי ומחממים אותו היטב. שמנו בצל קצוץ וגזר מגורד במחבת מחוממת. מערבבים ומטגנים עד להזהבה בהירה.
- בשלב הבא, מקלפים 7 תפוחי אדמה קטנים מהעור ואז קוצצים אותם באופן אקראי.
- יוצקים את המרק שהוכן מראש וסוננו לסיר גדול, הניחו על הכיריים והביאו לרתיחה. אם תרצה ניתן להחליף את המרק במים.
- במרק רותח טובלים את תפוחי האדמה הקצוצים ומביאים שוב לרתיחה.
- לאחר שה מרק רותח שוב, אנו ממשיכים להיווצרות כופתאות. טובלים כף במרק הרותח, ואז מפרידים אותו עם מעט בצק ושוב מורידים את הכף למרק. כך אנו יוצרים כיסונים מכל המבחן.
- בשלב הבא מבשלים את המרק עד שתפוחי האדמה מוכנים, וגם ממליחים לפי הטעם אם המרק לא היה מלוח. אנו מוסיפים למחבת גם טיגון, תבלינים טחונים וירוק שמיר קצוץ דק. מערבבים היטב ומניחים למרק לרתוח עוד 2-3 דקות.
- שופכים את המרק המוגמר לצלחות המנות ומגישים. תיאבון בון.
מתכון וידאו
לאחר צפייה בסרטון זה תלמדו לבשל מרק טעים עם כיסונים על פי מתכון פשוט. הכותב מספר בפירוט מה נדרש לכך, ומדגים בבירור כיצד ליצור כופתאות בעזרת כף.
אז עכשיו אתם יודעים לבשל במהירות ובקלות מרק טעים עם כופתאות. האם אתה אוהב מרקים? האם אתה לעתים קרובות מבשל אותם לעצמך ועבור יקיריך? האם אתה משתמש במרק או במים כבסיס? אהבתם את המתכון שלנו? שתף את הרשמים שלך בתגובות.