מכשירי מטבח וכלים: קרש חיתוך, סכין חדה, מחבת עם מכסה, מחבת, מרית, להקציף, כוס מדידה, סולם מטבח, כיריים.
החומרים
| מוצר | כמות |
| תפוח אדמה | 200 גרם |
| שרימפס קלוף | 200 גרם |
| גזר | 100 גרם |
| שמן חמניות | 40 מ"ל |
| פטרוזיליה | 30 גרם |
| ירוק שמיר | 30 גרם |
| גבינת שמנת | 400 גרם |
| בצל | 1 pc |
| שום | 2 ציפורן |
| מים | 2.5 ליטר |
שלב בישול
- קלף 2 שיני שום מהקליפות וקוצצים דק מאוד.
- משמנים את התבנית בכמות קטנה של שמן חמניות ומטגנים קלות את השום הקצוץ על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם. וודאו שהשום לא נשרף. ריח וטעם של שום שרוף יכולים בקלות לקלקל את כל המנה.
- קלף 1 בצל קטן וחותך לקוביות קטנות. ואז אנו שולחים למחבת ומערבבים.
- קלף גזר בגודל בינוני מהעור ושפשף על פומפיה גסה. לאחר מכן, נשכב גם על התבנית ליתר החומרים. מערבבים היטב ומטגנים עד להזהבה.
- על פומפיה גסה, שפשפו 400 גרם גבינת שמנת. בחר רק מותגים איכותיים ומוכחים. אם הגבינה איכותית היא תתמוסס במים. גבינה באיכות ירודה תאסוף בחתיכות. שימו לב גם לתוויות שעל התווית. זה אמור לציין "גבינה מעובדת" ולא "מוצר גבינה". מוצר הגבינה מכיל רכיבים צמחיים והוא אינו מתאים למרק, מכיוון שהוא לא יתמוסס לעקביות הרצויה.
- יוצקים לתבנית כ -2.5 ליטר מים טהורים ומחממים היטב. אנו ממיסים גבינה מומסת במים חמים.
- קלף 200 גרם תפוחי אדמה מהעור. אלה בערך 4-5 תפוחי אדמה קטנים. חותכים לחתיכות קטנות ושולחים למים רותחים עם גבינה. מלח ופלפל לפי הטעם.
- קוצצים דק את השמיר והפטרוזיליה לאחר חיתוך והסרת הגבעולים העבים.
- ואז אנו מפנים את השרימפס מהראשים, מהזנבות והמבולים. בסך הכל אנו זקוקים ל 200 גרם שרימפס קלופים. אם תרצה, אתה יכול לקנות שרימפס כבר קלוף.
- כאשר תפוחי האדמה מבושלים, מכניסים את הטיגון לתבנית ומערבבים הכל היטב.
- אם רוצים, מוסיפים עוד מעט פלפל גרוס שחור או תערובת פלפלים.
- מפזרים עשבי תיבול קצוצים דק. אנו משאירים חלק מהירוקים להגשה. מערבבים ומביאים לרתיחה.
- כאשר תפוחי האדמה הופכים רכים, הכניסו את השרימפס למרק. מבשלים מתחת למכסה סגור למשך 3-5 דקות.
- הנחנו את המנה המוגמרת בצלחות מחלקות ולפני ההגשה מפזרים עליה את יתרת הירקות הקצוצים דק.
מתכון וידאו
לאחר צפייה בסרטון זה תלמדו לבשל מרק טעים, לבבי וריחני עם שרימפס ועשבי תיבול. הכותב מראה בפירוט כיצד להכין את כל המרכיבים הדרושים. זה גם מדגים כיצד לנקות שרימפס.
אז עכשיו אתם יודעים לבשל מרק שרימפס עשיר ונהדר, שעשוי להפוך לאחת המנות האהובות ביותר בביתכם. האם בישלת פעם מרקי פירות ים? האם אתה מבשל לא פעם מרק גבינת שמנת? אילו תבלינים אתה בדרך כלל מוסיף? אהבתם את המתכון שלנו? מה היית משנה בזה? שתף את הרעיונות שלך בתגובות.