מרק פסטה קל, מהיר וטעים 🥣

מכשירי מטבח וכלים: תנור גז או חשמלי, מחבת עמוקה, קרש חיתוך, סכין, צלחות לרכיבים.

החומרים

שלב בישול

1. שופכים 3 ליטר מים לתבנית עמוקה, הציבו אותם על האש לרתיחה. כשהמים רותחים, הכניסו לתוכם את מקלות התוף.
   
2. גזרו 1 גזר גולמי כרצונכם.
   
3. לאחר שהמרק רתח, זורקים לתוכו 1 בצל קלוף שלם וגזר קצוץ בעבר.
   
4. ממליחים לפי הטעם ומוסיפים 4-7 אפונה של פלפל שחור. השאר את המרק מבושל על אש נמוכה למשך 20 דקות.
   
5. שופכים 100 גרם האטריות לתבנית ומבשלים כ -5 דקות.
   
6. שופכים את המרק המוגמר לצלחת ומפזרים עשבי תיבול טריים. תאבון טוב!
   

טוסטים במרק

חותכים מחצית מהבגט לפרוסות. בקערה מערבבים 50 גרם חמאה, 1 צרור פטרוזיליה, 1 שן שום וחצי כפית חרדל דיז'ון, מועברים דרך מכבש, מלח לפי הטעם. על פומפיה גסה אנו משפשפים 40 גרם גבינה קשה. משמנים פרוסות בגט עם קרם חמאה מוכן ומורחים על תבנית אפייה משומנת. מפזרים מלמעלה גבינה מגורדת ושולחים לתנור שחומם מראש ל -200 מעלות למשך 5-7 דקות, או עד שהגבינה נמסה היטב.

טיפים לעקרת בית

• כדי להימנע מקצף, עליכם להכניס את הרגליים התחתונות כבר למים רותחים.
• לא צריך להכניס הרבה פסטה למרק, אחרי שהמרק התקרר 15-20 דקות, הם פשוט מתנפחים, והמרק מתגלה כעבה וחסר טעם.
• ניתן לקחת כל חלק מעוף, אך השד נחשב לקלוריות הנמוכות ביותר.
• כמה עקרות בית כדי להוסיף צבע זהוב למרק להוסיף כמה חתיכות של קשקשים בצל.
• תוכלו להוסיף למרק תפוחי אדמה חתוכים לקוביות אם תרצו.
• טועמים מרק עוף הכי טוב עם כף נירוסטה. כסף, עץ או קופרוניקל מעוותים מאוד את הטעם.
• אם אפשר, השתמש בעוף טרי ולא קפוא, שכבר איבד את הלחות הטבעית שלו, וכבר לא יהיה כל כך טעים.
• אם הירקות קפואים, הוסף אותם 15 דקות לפני סיום הבישול.
• יש לבשל את המרק על אש בינונית או נמוכה ולא להרתיח.

מתכון וידאו

כפי שניתן לראות, המרק הזה מבושל גם ללא תפוחי אדמה, מה שהופך את המנה לקלילה וענוגה מאוד. אם אתה אוהב גרסה מסורתית יותר של האוכל, אתה יכול לצפות בסרטון קצר שמציע מתכון אחר למרק דומה, כבר עם תפוחי אדמה.

מתכוני מרק אחרים