מרק עם כופתאות ותפוחי אדמה לבשל שלב אחר שלב

3 סיבות לבשל מרק רביולי כמו בתמונה

1. בנוחות. אין צורך לטרוח עם בשר: להרתיח אותו מראש, לחתוך לחתיכות. כאן המרק נוצר מעצמו. ברוב המתכונים המנה מבושלת במים.
2. זול יחסית. אי אפשר להאכיל את המשפחה בעשרים הכופתאות שנשארו במקפיא, אבל במרק הכמות הזו תספיק.
3. בצורה מרהיבה. מוגש במהלך חגיגה, בקערה יפה, מרק עם כופתאות הוא פשוט חג!

שלב אחר שלב מרק מסורתי עם כופתאות ותפוחי אדמה

האפשרות הקלה והפופולרית ביותר היא כיצד לבשל מרק עם כופתאות. עבור אנשים רבים זה גורם לאסוציאציות עם הילדות, מכיוון שלעתים קרובות המכונה מנה "מרק הסבתא". אז אנחנו מבשלים מרק כמו בגן.

תצטרך:

• מים - 3 ליטר;
• כופתאות - 500 גר ';
• תפוחי אדמה - 300 גרם;
• גזר - 1 חתיכה;
• בצל - חתיכה אחת;
• שמן חמניות - 10 מ"ל;
• מלח, תבלינים - לפי הטעם.

בישול:

1. קוצצים דק את הבצל והגזר ומטגנים בשמן.
2. מרתיחים מים, תפוחי אדמה קלופים וקצוצים מכניסים לתבנית.
3. כאשר תפוחי האדמה מוכנים למחצה, מוסיפים טיגון ירקות ותבלינים לתבנית. מבשלים 10-15 דקות.
4. מוסיפים כופתאות לתבנית ומבשלים עד לבישול.

מתכונים מקוריים

א לה בורש

הבורש העשיר טוב בפני עצמו, אבל אם כבר נמאס לכם ממנו בצורתו הקלאסית, גוו אותו. אנו מציעים גרסה קלה של המנה, על המים ועם הרבה ירקות. אתה צריך לבשל אותו במחבת עם תחתית עבה.

תצטרך:

• כופתאות - 500 גר ';
• סלק - 3 קטנים;
• גזר - 2 חלקים;
• בצל - ראש אחד;
• שום - שן אחת;
• מיץ לימון - 10 מ"ל;
• שמן חמניות - 10 מ"ל;
• מים - 2 ליטר;
• מלח, תבלינים, עשבי תיבול - לפי הטעם.

בישול:

1. קלף וקוצץ את כל הירקות.
2. מטגנים בצל וגזר במחבת למשך 10 דקות.
3. מוסיפים את הסלק ומיץ הלימון, מכסים ומבשלים על אש נמוכה 10 דקות נוספות.
4. הוסף טיגון ירקות לתבנית עם מים. כשהמים רותחים טובלים לתבנית את עשבי התיבול, השום, המלח והתבלינים.
5. מבשלים את המרק 10 דקות נוספות ואז מוציאים מהתנור ונותנים לו להתבשל.
6. מרתיחים כיסונים בסיר נפרד, ואז מניחים אותם על צלחות.
7. מוסיפים מרק ירקות ומגישים מייד.

מרק אוזצ'ברה-שורפה אוזבקי

מנה זו נקראת צ'וצ'ברה-שורפה בעלת טעם מזרחי בולט: מרק בסגנון אוזבקי עם כופתאות. כופתאות זעירות עם כריתת בטן בסיר בשר ריחני עם ירקות - פיצוץ טעם! בישול צ'וצ'וואר-שורפה ידרוש מאמץ וזמן רב (כאן אי אפשר להסתדר בלי דוגמנות ידיים!), אבל התוצאה שווה את זה.

תצטרך:

• טלה - 300 גרם;
• בקר - 300 גר ';
• בצל - 4 ראשים גדולים;
• קמח - 500 גרם;
• ביצים - 2 חתיכות;
• מים - 100 מ"ל;
• עצמות טלה עבור המרק;
• עגבניות - 3 חתיכות;
• שום - ראש אחד;
• מלח, פלפל שחור, עשבי תיבול - לפי הטעם.

בישול:

1. הכינו בשר טחון: טחון בקר וטלה דרך מטחנת בשר, מערבבים, מוסיפים בצל קצוץ, פלפל ומלח.
2. ללוש בצק חזק עם קמח, מים וביצים.
3. מרדדים את הבצק דק. חותכים אותו לריבועים עם צד של 5-6 ס"מ.
4. שים גוש בשר טחון במרכז כל ריבוע.
5. סנוור את הכופתאות: קפלו את הריבוע מהבצק לשניים וצובטו את כל הקצוות ליצירת מלבן. ואז משוך את הפינות התחתונות של המלבן אחד כלפי השני, בצד שבו נמצא קפל הבצק, חבר אותם. צורת הכופתאות צריכה להידמות לעין.
6. שופכים את העצמות עם מים קרים בסיר גדול. מוסיפים בצל, שום ומלח ומבשלים כשעתיים.
7. טובלים את העגבניות הפרוסות במרק.
8. מוסיפים את הכופתאות ומבשלים עד לבישול.
9. הגישו שורפה צ'וצ'ברה חמה עם הרבה ירקות קצוצים.

במרק ירקות עם מתכון שלב אחר שלב

האם כופתאות פשוטות מבושלות נראות כמנה קשה לבטן? או שאולי נותר לך רק את המוצרים המוגמרים למחצה במקפיא אחרי החג? הכינו מהם מרק מחמם מקורי - כיסונים עם מרק.

תצטרך:

• כופתאות - 500 גר ';
• בצל - ראש אחד;
• גזר - 1 חתיכה;
• גבעול סלרי - 30 גרם;
• מלח, עלה דפנה, פלפל שחור - לפי הטעם.

בישול:

1. בסיר עם מים קרים שמים את הבצל, הגזר ופרוסת גבעול הסלרי חתוך לשניים.
2. מביאים לרתיחה, מוסיפים מלח ותבלינים.
3. הסר ירקות מהמים.
4. מבשלים את הכופתאות במרק ויוצקים איתו על הצלחות.

ישנן כמה שיותר אפשרויות להכנת כיסונים עם מרק כמו שיש סוגים של מרק. מרתחים של עוף, בשר, ירקות, פטריות משווים את עצמם באופן מושלם להקפאה, מכיוון שכל עקרת בית יכולה להכין את היסודות למרקים לעתיד. וכדי להכין כיסונים עם מרק, אפילו אין מתכון - צריך רק להפשיר את המרק, הביאו לרתיחה ובשלו את החומרים הדרושים בתוכו.

המתכונים למרקים עם כיסונים יכולים להיות שונים מאוד, אך ניתן לקשט את כולם בשמנת חמוצה ועשבי תיבול כשמגישים אותם. עדיף לאכול כלים כאלה מייד כדי שהמרכיבים לא יספיקו להתחמצן.

מתכוני מרק אחרים