איך ללמוד כיצד לבשל מרק שעורה טעים 🥣

מכשירי מטבח וכלים: תנור, מחבת, סכין, קרש חיתוך, כף, מחבת, פומפיה, צלחות להגשה.

החומרים

שלב בישול

1. ראשית, אנו שוטפים את שעורה פנינה בחמישה מים, מעבירים לקערה ושופכים מים רותחים כך שיעמדו לזמן מה.
   
2. מקלות העוף שלי. לחלופין, אתה יכול לקחת ירכיים עוף, חזה, פילה וכו '. להניח בסיר ולשפוך מים קרים. שמנו את האש. אנו מחכים שהרגל התחתונה תרתח 10 דקות, ואז תנקז את המים ותשטוף את הרגל התחתונה.
   
3. שופכים מים חדשים עליהם נבשל את המרק שלנו. יש לעשות זאת על מנת שהמרק יהיה קל ומעונן. מוסיפים את השעורה והמלח.
   
4. קלף תפוחי אדמה, גזר ובצל. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות או לקוביות.
   
5. קוצצים דק את הבצל ומטגנים במחבת שחוממת מראש בתוספת שמן צמחי.
   
6. משפשפים גזר על פומפיה גסה ומוסיפים לתבנית.
   
7. נותנים למרק להרתיח 20 דקות ולהוסיף את תפוחי האדמה. מבשלים כעשר דקות נוספות ושופכים את המאפה המוכן (בצל עם גזר) לתבנית ומבשלים עד שהמרק מוכן. אנחנו טועמים, מוסיפים לפי הצורך, מוסיפים תיבול.
   
8. כשהמרק מוכן, הוציאו את מקלות העץ והפרדו את הבשר מהעצם. אנחנו שופכים אותו חזרה למרק, וזורקים את העצמות. תנו לזה לרתיחה עד שתפוחי האדמה מוכנים וכבו את האש.
   
9. שופכים את מרק העוף המוכן עם שעורה פנינה על הצלחות ומגישים. תאבון טוב!
   

אפשרויות בישול

ניתן לבשל מרק עוף שעורה בדרכים אחרות:

• אתה יכול להוסיף סלרי, פזרני, פטרוזיליה, כמו גם שום, חסה וירקות אחרים לטעמך.
• אתה יכול להוסיף פטריות טריות או מיובשות כרצונך.
• יש מתכון בתוספת עגבנייה, רסק עגבניות או רוטב.
• אפשר להוסיף שמנת חמוצה לפי הצורך.
• ניתן לקשט את המנה המוגמרת בבצל קצוץ, פטרוזיליה, שמיר או עשבי תיבול אחרים.
• אפשר לבשל מרק כזה עם לבבות עוף וכבד.
• במקום שמן צמחי ניתן להשתמש בחמאה.
• אתה יכול להתנסות עם הוספת תבלינים. מרק כזה מתאים היטב: עלה דפנה, בזיליקום, סוגי פלפלים חריפים, פפריקה טחונה, כוסברה, טימין, אורגנו.
• אם תרצו, תוכלו להוסיף קרוטונים לחם למרק המוגמר בזמן ההגשה.

מתכון וידאו

מתכון מעניין נוסף למרק שעורה מוצג בסרטון זה. לאחר שתביטו בעצמכם, תוכלו להשתכנע שלא קשה להכין מנה ראשונה כזו, אך מסתבר שהיא טעימה ומזינה ממש.