מרק שמנת טעים עם תרד וקרוטונים 🍲

מכשירי מטבח וכלים: בלנדר, קרש חיתוך, סכין, מחבת, כף, קערת סלט.

החומרים

מוצר	כמות
פטריות שמפיניון	300 גרם
תרד טרי	70-100 גרם
תפוחי אדמה	3-4 יח '.
גזר	1 pc
בצל	1 pc
מלח	1.5 כפית
פלפל שחור גרוס	1-2 קמצוץ

שלב בישול

1. אנו ממלאים סיר קטן במים, שמים אש, ממתינים עד שהמים ירתחו. אנו זקוקים למים כדי להרתיח ירקות.
   
2. קלף גזר גדול, מקלף אותם מתחת לברז, חותך אותם לעיגולים על קרש חיתוך. פרשנו את הגזר הקצוץ בקערת סלט גדולה. ניתן לחתוך את הגזר לא רק לקוביות, אלא בכל צורה שהיא, שכן נעביר אותה דרך בלנדר לאחר הרתיחה.
   
3. שלוש תפוחי אדמה גדולים קלופים, נשטפים תחת מים זורמים, חותכים לקוביות על קרש חיתוך. לשים בקערת סלט לגזר.
   
4. אנו מפנים את הקלף בצל אחד גדול, שוטפים אותו במים קרים, חותכים לחתיכות גדולות ושולחים אותו למיכל לשאר הירקות.
   
5. פטריות בכמות של 300 גרם קלופות, חתכו את החלק התחתון, חתכו לשני חצאים ונשלחו גם לקערת הסלט לכל שאר המרכיבים.
   
6. המים על הכיריים כבר הרתיחו, מכניסים מייד את כל הירקות לתבנית, מבשלים אותם עד שהם מבושלים.
   
7. קלף גס קלוף ושטוף גס, הכניסו למים רותחים ממש שלוש דקות לפני שהירקות מבושלים. ממליחים את החומרים במחבת עם חצי כף מלח.
   
8. לאחר שלוש דקות, כבו את האש, קחו בלנדר בידנו, היכו את הירקות המוכנים עד לקבלת תערובת חלקה, ממש בתבנית, שם התבשלו.
   
9. אנחנו מקבלים מרק שמנת, הומוגני בעקביות, ארומטי, טעים, ירוק בצבע. הוא מוכן לשרת.
   

טיפים שימושיים

• בעת ההגשה מוסיפים כפית שמן זית טרי בקערה עם מרק, זה נותן למוצר טעם וארומה נעימים.
• אם רוצים, ניתן להוסיף למרק שניים או שלושה קרקרים וקמצוץ קטן של פלפל שחור גרוס. הוסף פיצוחים על סמך טעמכם - ניתן ולא לעשות זאת.
• מחית מרק מזינה ובריאה כזו מומלצת למי שמבקש לרדת במשקל, להגביר את החסינות, לסבול מבעיות בבטן, בכבד.
• אם רוצים לבשל מנה כזו לילדים, ניתן להחליף שמפיניונים בקישואים או ברוקולי. מחית מרק כזו תועיל מאוד לילדים מתחת לגיל שנה ומעלה.
• במקום פטריות, שמפיניונים, אתה יכול להשתמש בכל פטריות אחרות, אפילו שנאספות באופן עצמאי ביער.

מתכון וידאו

לאחר צפייה בסרטון זה, תהיה לך הבנה מלאה כיצד מכינים מרק שמנת עם תרד. ראו באיזו טכנולוגיה משתמשים להכנת המרכיבים העיקריים של המרק: תרד, פטריות. ראו את המוצר המוגמר, מבושל בבית.