מכשירי מטבח וכלים
- מכולות לרכיבים;
- קערה
- קערה;
- סכין;
- כיריים;
- לוח;
- מחבת
- תנור;
- נייר כסף.
החומרים
- מפרק - 1.5 ק"ג
- שום - 4 ציפורן
- מלח לפי הטעם
- זנגביל לפי הטעם
- בצל - 1 pc.
- שום יבש - 2 כפיות.
- בצל יבש - 2 כפיות.
- גרגירי פלפל - 5-6 יח '.
- כוכב אניס - כמות 2.
- הל לפי הטעם
- סוכר - 1-2 כפיות.
- חרדל - 3 כפיות.
- דבש - 3 כפיות
שלב בישול
- אנו שוטפים את הפרק.
- קלף את השום וחותך אותו לשניים לאורך. מוסיפים מלח לפרוסת השום. אנחנו מבצעים ניקובים עם סכין בפרק ומכניסים שום שם. חותכים את הג'ינג'ר וגם הכנס את הג'ינג'ר לחורי השום.
- אנו שולחים את הפרק לרתיחה למים רותחים.
- אל תשכח למלח את השוק במים. מוסיפים חצי מהבצל. מוסיפים את השום לתבנית. מוסיפים שום יבש, בצל יבש, כוכב אניס והל. הוסף מעט סוכר. מבשלים את השוק במשך 1.5-2 שעות. זה צריך להיות רך.
- מורחים נייר כסף על תבנית אפייה. שם את השוק. בקערה נפרדת מערבבים דבש וחרדל. מערבבים.
- משמנים את הפרק בתערובת זו.
- הכנסנו את השוק לתנור לחום של 200 מעלות. אופים את השוק במשך 30 דקות. אנחנו משיגים את זה, מוזגים חרדל עם דבש, וסיימת!
וריאציות לבישול
מפרק חזיר מבושל מספיק זמן. בשל העובדה שהוא מבושל במשך כמה שעות, ואז הוא נאפה זמן מה, יש לך קצת זמן פנוי להכין מנה לצדדית טעימה למפרק. באופן מסורתי מוגשים שוקולד עם כרוב כבוש או כרוב מבושל. מכיוון שהכרוב מתבשל למשך זמן רב, תוכלו להתחיל לבשל אותו מייד לאחר שתשים את הרתיחה לרתיחה.
בנוסף לכרוב, ניתן להגיש שוק עם פירה. יחד עם זה, על השולחן החגיגי, עליו יש מפרק חזיר, חייבים להיות חמוצים שונים. זה יכול להיות חמוצים, עגבניות כבושות או פטריות כבושות. אתה יכול גם להכין סלט ירקות טרי, וזה גם יהיה טעים. בכל מקרה, השוק עצמו הוא מנה בשרית טעימה שבוודאי תמשוך גברים ונשים כאחד.
מתכון וידאו
צפו בסרטון וידאו זה כדי ללמוד כיצד לבשל מפרק חזיר. כותב הסרטון יגיד לך בפירוט כיצד לאפות כראוי מפרק חזיר. נוף יפה!