איך ללמוד כיצד לבשל פיצה גבינה טעימה

מכשירי מטבח וכלים:תנור, מחבת, תבשיל, קערה עמוקה, כף, כפית, מברשת בישול, מסננת.

החומרים

שלב בישול

הבצק

1. בכלי עמוק אנו משלבים רכיבים יבשים: 250 גרם קמח חיטה מנופה, ½ כפית. מלח, 1 כפית סוכר וחצי כפית שמרים יבשים. כל התמהיל הזה. אם תרצה, ניתן להחליף שמרים יבשים בשמרים חיים בפרופורציות מתאימות.
   
2. מוסיפים לחומרים היבשים 2 כפות. l שמן זית (ניתן להחליף בשמן חמניות) ו 200-250 מ"ל חמים, אך בשום מקרה לא מים חמים.
   
3. ללוש את הבצק כ -5 דקות. כדי שזה לא יידבק לידיים שלך, הוסף עוד קמח או שמן צמחי.
   
4. אנו מכסים את המיכל בבצק במגבת כך שהאוויר לא יסתובב בתוכו, ושם במקום חמים כך שהבצק יתפח.
   

רוטב

1. בסיר תבשיל או בסיר קטן יוצקים 1 כפית. להוסיף שמן זית ולהוסיף 150 מ"ל עגבניות מגורדות (גם רסק עגבניות מתאים), קורט מלח ופלפל שחור גרוס טרי, ½ כפית כל אחד. אורגנו מיובש ובזיליקום (תערובת של "עשבי תיבול איטלקיים").
   
2. לפי הטעם, הוסף רוטב טבסקו פיקנטי בכדי לגרום לו להישרף, וסוכר אם העגבניות חומציות מדי.
   
3. הנחנו את תבנית האש על הכיריים ונתנו לרוטב להתבשל במשך 5 דקות, תוך ערבוב לעיתים קרובות.
   

אוספים פיצה

1. כאשר הבצק מוכן לעבודה נוספת, מחלקים אותו לחתיכות מחולקות בגודל אגרוף. גבינה קשה (מוצרלה משמשת במתכון) חתוכה לקוביות גדולות.
   
2. מכניסים לכל אחת מהנתחים בשיעור של 1 חתיכה גבינה לכל מנה בצק.
   
3. אנו יוצרים בערך אותם כדורים מהבצק עם גבינה ושמים אותם על מחבת או תבנית אפייה, משומנת בשמן צמחי, בצורה של קומפוזיציה אחת.
   
4. משמנים את הכדורים מלמעלה בשכבת רוטב בעזרת מברשת קולינרית.
   
5. מגררים את שארית הגבינה על פומפיה גסה ומפזרים באופן שווה פיצה עתידית.
   
6. הניחו פרוסות דקות של נקניק מעושן, כמו סלמי או פלפלוני, על גבי הגבינה. הוסף כמה נקניקיות שתמצא לנכון.
   
7. אנו מחממים את התנור ל 200-220º20 ואופים בתוכו פיצה למשך 20-25 דקות. לאחר האפייה ניתן לפזר פיצה בעשבים קצוצים טריים.
   

מתכון וידאו

פיצה היא אחד ממזונות החטיפים הטובים ביותר המופצים ברחבי העולם, כך שכדי לזכור טוב יותר את עקרון ההכנה שלה, צפו בנוסף בסרטון בנושא.

מתכוני פיצה אחרים