לביבות גבינת גבינה עם סולת - גלה סודות

מכשירי מטבח וכלים:

• תנור או כיריים;
• סכין;
• לוח סיליקון;
• מחבת;
• קערות עמוקות;
• כף;
• בד גזה.

החומרים

שלב בישול

1. ראשית, אם גבינת הקוטג 'רטובה, יש להעביר אותה לקערה עמוקה מרופדת בגזה, לעטוף וללחוץ בעדינות. חשוב מאוד שגבינת הקוטג 'תהיה יבשה במהלך הבישול.
   
2. לאחר מכן העבירו את הקוטג 'לקערה אחרת, הוסיפו לה ביצה אחת, סוכר וניל לפי הטעם, 4 כפות סוכר (אם גבינת הקוטג' חמוצה, אפשר להוסיף עוד, עד 6) ו 70-75 גרם סולת.
   
3. מערבבים את התכולה היטב בכף עד לקבלת תערובת חלקה. המסה המתקבלת צריכה להיות יבשה ושמורה על כושרה. אם גבינת הקוטג 'רטובה, פירוש הדבר שהיא לא סחטה אותה מספיק טוב, ויש להוסיף סולת, אך זה יהפוך את עוגות הגבינה לקשות יותר ופחות טעימות.
   
4. לאחר מכן אנו משאירים את הקערה עם גבינת הקוטג 'על השולחן למשך 15-20 דקות כך שהסולת תספוג עודף לחות.
   
5. לאחר חליטה של ​​גבינת הקוטג ', יש לגלגל אותה על קרש סיליקון או על שולחן מפוזר קמח כדי להימנע מהדבקה, לכמה "נקניקיות" בקוטר של כ- 4-5 ס"מ, שנחתכים לאחר מכן לעוגות גבינה בעובי 3-4 ס"מ.
   
6. למראה יותר מעורר תיאבון יש לתת לכל עוגת גבינה בעזרת ידיים וסכין צורה עגולה. בדומה לגלגול, עליכם לעשות זאת על משטח אבקתי. כמו כן, יש ללחוץ קלות על עוגות הגבינה עם סכין מלמעלה, כך שיהיו חלקות מכל הצדדים.
   
7. הניחו את עוגות הגבינה שנוצרו על הצלחת והכניסו למקפיא למשך 5-7 דקות.
   
8. בזמן שעוגות הגבינה במקפיא, אנו מוזגים את הכמות הנחוצה של השמן לתבנית כך שתכסה את קרקעית התבנית, אנו מחממים אותה היטב. ברגע שהמחבת מתחממת, אנו הופכים את האש שמתחתיה להאט, אחרת עוגות הגבינה ישרפו. הוציאו את עוגות הגבינה מהמקפיא והתחילו לפזר אותן במחבת, טיגון עד להזהבה.
   
9. ברגע שמופיע הקרום, הפוך את עוגות הגבינה כדי להשיג אותה השפעה על הצד האחורי.
   
10. לאחר מכן העבירו את עוגות הגבינה המוגמרות לצלחת או כלים אחרים.
    

מתכון וידאו

אנו מביאים לתשומת ליבכם את הסרטון הבא, המדגים את ההכנה של לביבות גבינת קוטג 'עם גבינת קוטג' עם סולת.

מתכוני אפיה אחרים