עוגות גבינה עדינות עם בננה וריקוטה - מהירות ומקוריות

מכשירי מטבח וכלים:

• כיריים;
• מחבת;
• קערה עמוקה;
• מרית עץ;
• תקע;
• סכין;
• קרש חיתוך.

החומרים

שלב בישול

1. פרשנו שתי חבילות של מוצר חלב ריקוטה בקערה עמוקה, לושנו במזלג עד שמסה הומוגנית ומרופדת כך שלא יישארו גושים גדולים. אם רוצים, ניתן להחליף ריקוטה בגבינת קוטג '9%.
   
2. הכניסו ביצה גולמית למסה השופעת - 1 pc., ערבבו היטב.
   
3. מוסיפים כף סוכר ו -4 כפות סולת, מערבבים שוב. אם אפשר, השאירו למשך 30 דקות להתנפח סולת, זה יהפוך את עוגות הגבינה לאווריריות יותר.
   
4. שופכים את קמח החיטה מנופה (0.5 כוסות) למסה ההומוגנית שהתקבלה וליד את הבצק. אם הבצק התגלה כנוזל, עליכם להוסיף עוד קמח. במקרה של הוספת קמח, הלביבות של גבינת הקוטג 'יהיו צפופות יותר, ואם הקמח פחות, הן יהיו רכות יותר.
   
5. קולפים את הבננה, חותכים אותה לקוביות קטנות ומוסיפים לבצק. ניתן להשתמש גם בפירות אחרים, כמו תפוחים, צימוקים, אגוזים, משמשים מיובשים.
   
6. אנו מערבבים הכל היטב, הבצק אמור להיות אלסטי, כך שכאשר לוחצים עליו, עוגת הגבינה לא נסדקת בתבנית ושומרת על צורתה.
   
7. מהגוש שנוצר, אנו יוצרים עוגות גבינה עם הידיים.
   
8. בתבנית שחוממת מראש שופכים את שמן החמניות, בערך 5 כפות. מורחים את העוגות שהוכנו מראש לטיגון בשמן רותח. לטיגון סירניקי אפשר להשתמש בשמן זית.
   
9. מטגנים את עוגות הגבינה משני הצדדים, כ -2 דקות כל אחת, הן צריכות להשחים עד להזהבה. כדי שהם לא יבשו גלם, יש צורך להניח אותם על שמן חם, כאשר הקרום תופס, יש להפחית את האש. אנו הופכים אותו רק כשהחלק העליון מתייבש והם ישמרו על צורתם. כאשר עוגות הגבינה מוכנות לחלוטין, יש להניח אותן על מגבות נייר כדי להיפטר מעודף שמן.
   
10. אנו מגישים לביבות גבינת קוטג 'בצלחת קטנה, לאחר השקייתן בשמנת חמוצה. אם עוגות הגבינה לא מספיק מתוקות, תוכלו לפזר אבקת סוכר.
    

אם רוצים, ניתן להגיש מנה זו לא רק עם שמנת חמוצה, אלא גם עם דבש, ריבה, חלב מרוכז, שוקולד מומס, רוטב פירות יער, ריבה או עם תותים טריים, מגוררים עם סוכר.

מתכון וידאו

אנו מציעים לכם לצפות בסרטון קצר אך מפורט עם מתכון להכנת עוגות גבינה ריקוטה עם בננה.

מתכוני אפיה אחרים