איך ללמוד כיצד לבשל עוגות גבינה יוגורט טעימות

מכשירי מטבח וכלים:

• תנור מטבח;
• קערה;
• כף;
• מחבת;
• פומפיה גבינה;
• הסכין.

החומרים

שלב בישול

1. שופכים קפיר לקערה ומחממים באמבט מים.
2. מוסיפים לקפיר חצי כפית סודה, חצי כפית סוכר ומלח לפי הטעם. חשב את כמות המלח על סמך מידת הגבינה המלוחה שלך.
   
3. מערבבים הכל היטב והשאירו את הקערה בצד לכמה דקות. בשלב זה יש לשפשף את הגבינה על פומפיה. ואז להוסיף את הגבינה לתערובת הנוזלית עם קפיר. מערבבים היטב.
   
4. מוסיפים בצל ירוק וירקות לתערובת אם רוצים. מערבבים היטב.
   
5. שופכים את הקמח לתערובת המוכנה בחלקים ומערבבים בעזרת כף. כשהבצק סמיך יותר, הוסיפו קמח והלכו את הבצק בידיים - זה יהיה נוח יותר.
   
6. ללוש את הבצק למשך 2-3 דקות. זה צריך להיצמד מעט לידיים שלך. אם אתה זקוק לקמח - הוסף כרצונך.
   
7. מחלקים את הבצק למספר חלקים שווים (בערך 5-6). מועכים כל חלק היטב לפני הטיגון בידיים ויוצרים עוגה מפוארת (בעובי של 0.5-1.5 סנטימטרים).
   
8. במחבת שחוממת מראש ללא שמן או עם שמן, להוסיף את העוגה שנוצרה ומטגנים משני הצדדים עד לבישול. כסו את העוגות כדי להפוך אותן אפילו יותר טובות.
   
9. מטגנים את כל העוגות השטוחות באותה צורה. מגישים את העוגות חמות. אם רוצים, ניתן לשמן אותם בשמן או שמנת חמוצה. תאבון טוב!
   

וריאציות לבישול והגשה

למרות העובדה שהמאמר מציג מתכון פשוט מאוד, תוכלו להוסיף ולשנות אותו כרצונכם. אתה יכול להוסיף כל מרכיבים אחרים לעוגות אלה, בהתאם להעדפה שלך. ניתן לבשל אותם עם כל ירקות, כמו עגבניות או פלפלים אדומים.

ניתן להוסיף לבצק גם כל בשר קצוץ דק - עוף או ברווז, למשל. כדי להגיש עוגות יפה לשולחן, תוכלו להשתמש בטיפים הבאים:

• מגישים עוגות על ידי הנחתן זו על גבי זו, מניחים מעט שמנת חמוצה מעל ומפזרים עליהן ירקות;
• מגישים אותם על מנה יפה או על מפית חגיגית;
• בנוסף מכינים כל רוטב כדי לטבול בתוכו טורטיה (גבינה, שום שמנת, רוטב עגבניות הם אידיאליים).

מתכון וידאו

בסרטון זה תלמדו להכין עוגות גבינה. צפו בזה אם תרצו לעיין מקרוב בתהליך הכנת העוגות השטוחות והטעימות הללו וגלו כמה טיפים מחבר הסרטון הזה. תיהנו מהצפייה שלכם!

מתכוני טורטיה אחרים