איך להכין גלידה תאילנדית בבית 🍧

מכשירי מטבח וכלים:

• מגש פלסטיק;
• מרית עץ;
• מקפיא;
• קערה או כוס להגשת גלידה;
• תקע;
• מיכל לערבוב מרכיבים.

החומרים

שלב בישול

1. אנו לוקחים תותים (3 יח '.) שטופים היטב וקולפים את "הזנבות". חתיכת קיווי (כ -30 גר ') נקלפת ונשטפת גם היא. שים את הפירות בצלחת ומביאים את המחית לעקביות עם מזלג.
   
2. ואז במיכל עם קיווי קצוץ ותותים מוסיפים 100 מ"ל קרם 33% ו -2 כפות. l חלב מרוכז.
   
3. מערבבים היטב את העבודה הזו.
   
4. ואז הניחו את התערובת המתקבלת על מגש פלסטיק נקי ויבש, וחלקו עליו בשכבה דקה ואחידה עם מרית. ואז הכניסו את המגש למקפיא למשך כ -30 דקות.
   
5. לאחר מכן אנו מבצעים את אותו הדבר (או במקביל) עם דובדבנים מתוקים (5 יח ') .משמש (1 יח'): שוטפים, קולפים, טוחנים למחית, מערבבים עם שמנת (100 מ"ל) וחלב מרוכז (2 כפות). .).
   
6. מחלקים בצורה אחידה מעל המגש ומכניסים למקפיא למשך 30 דקות.
   
7. לאחר פרק זמן מוגדר, אנו מוציאים את המגש מהמקפיא. אנו מחלקים על תנאי את מסת הפירות והשמנת הקפואה למספר רצועות בעזרת סכין או מרית.
   
8. לאחר מכן "חוטפים" את כל הרצועות בעזרת מרית ומתחילים לגרד מעל נייר האפייה תוך כדי עטיפתו בגליל.
   
9. שמנו את הגלילים המתקבלים אנכית בקערה או זכוכית צרה. יש לאכול גלידה מייד לאחר ההכנה, אחרת לחמניות דקיקות יתחילו להימס ונשברות. תאבון טוב!
   

קישוט והגשה

בעת ההגשה ניתן לקשט את הגלידה הזו עם כיווץ נענע טרי, ומעליו ציפוי, משקה חריף (אם מבוגר אוכל פינוק), מפזרים עליו אגוזים, דרג'ות צבעוניות, שוקולד מגורר, פתיתי קוקוס או פירורי עוגיות. להכנת גלידה תאילנדית, תוכלו להשתמש לחלוטין בכל שילוב של פירות יער ופירות. העיקר שהעקביות של תערובת קרם הפירות מאפשרת לפזר אותה על תבנית עם שכבה דקה.

מתכון וידאו

ניתן לראות בבירור כיצד להכין גלידה כזו בסרטון הזה.