טארטלטים עם דגים אדומים - מתכון לחג

מכשירי מטבח וכלים: בלנדר עם טחנה או מעבד מזון, סכין, כף וכפית.

החומרים

אפשרות ג אבוקדו

רכיב	כמות
דג אדום	50 גרם
אבוקדו	1 pc
לימון	1/4 יח '
ירוקים, מלח ופלפל	לטעום
טארטלטים	5 יח '.

אפשרות גבינה

רכיב	כמות
דג אדום	50 גרם
גבינה	50 גרם
ביצת עוף	1 pc
מיונז	2 כפות. l
מלפפון כבוש	1 pc
מלח וירקות	לטעום
טארטלטים	9 יח '.

שלב בישול

אפשרות עם אבוקדו

1. אבוקדו שטוף נחתך לשני חלקים, מוציאה עצם. ואז, בעזרת כפית, מוסרים את עיסת העובר בספל מדידה.
   
2. מוסיפים שם מעט מלח ופלפל. בערך 1 / 4-1 / 5 מחלקו מנותקים מהלימון, והמיץ ממנו נלחץ למיכל עם אבוקדו.
   
3. בעזרת בלנדר, כל המרכיבים נטחנים למסה הומוגנית. בשלב הבא, הטארטלטים ממולאים במסה המוכנה.
   
4. חתיכת דג אדום מונחת על גבי כל אחת מהן. נותר לפזר את הסלים בירקות: פטרוזיליה או שמיר, כאוות נפשכם, וכיבוד קל
   נעשה.
   

אפשרות גבינה

1. חותכים חתיכת גבינה למספר חתיכות קטנות כך שיהיה נוח להכניס אותם לקערת בלנדר, לטחון ולשים בכלי עמוק.
   
2. עכשיו צריך לחתוך את הביצה המורתחת לחתיכות או לגרר אותה בקערת בלנדר, לטחון ולהכניס אותה לקערה כמו הגבינה. ולבסוף, החמוצים הקצוצים נטחנים בבלנדר ומונחים באותו מיכל.
   
3. בשלב הבא, מעט מאוד מלח מתווסף לרכיבים הטחונים, שכן מלפפונים מכילים אותו גם. מיונז נוסף.
   
4. הכל מעורבב היטב עד לקבלת תערובת חלקה. כעת מוחלות על כל טארטלט כ -2 כפיות מהסלט שנוצר עם מיונז ו -1 חתיכה של דג אדום.
   
5. לסיכום, את המוצרים מפזרים עשבי התיבול שנבחרו: פטרוזיליה או שמיר לפי שיקול דעתם, וטארטלטים עם דג אדום וגבינה מוכנים.
   

מתכון וידאו

אם המתכון שלב אחר שלב השאיר שאלות, הסרטון של המחבר יאיר את כל הרגעים החשוכים. בתוכו, יוצר המתכון מתאר את כל פעולותיו בפירוט. בנוסף, תוכלו לצפות בסרטון לפני שמתחילים להכין טארטלטים עם דגים אדומים על מנת לקבל מושג כללי מה צריך לעשות ובאיזו סדר.

טארטלטים עם דגים אדומים - זהו חטיף נהדר בכל שולחן חג. אפשרות הגבינה, הביצה והמיונז ידועה לכולם, כביכול, פיתרון של win-win אשר יפנה לכל אורח.

אבל האופציה עם רוטב אבוקדו ומיץ לימון, להפך, היא גימיק לרוב. טארטלטים כאלה מסוגלים להפתיע ולרצות את טעמם האקזוטי, והופכים לגולת הכותרת של השולחן החגיגי.

מבחינת שינויים במתכון, ניתן להוסיף אפונה ירוקה או תירס משומרים "קלאסיים" לגבינה וביצה. בגרסה עם אבוקדו קשה למצוא תוסף מתאים, אך ניתן להחליף דגים אדומים בבשר סרטנים או עופות.

מתכוני דגים אחרים