טארטלטים עם עוף ופטריות - חטיף טעים, לבבי, מנה

מכשירי מטבח וכלים:

• תנור מטבח;
• מחבת;
• לוח מטבח;
• סכין;
• פומפיה;
• מחבת
• תבנית אפייה;
• כפית;
• צלחת לכלי הגשה.

החומרים

שלב בישול

1. להכנת טארטלטים אנו זקוקים לפילה עוף מבושל. שופכים מים קרים לתבנית והנמיכו שם 450 גרם פילה, הביאו לרתיחה, הסירו את הקצף שנוצר. כאשר הפילה מרתיח, ממליחים לפי הטעם, מוסיפים 4 אפונה של פלפל שחור ומבשלים עד לבישול 15 עד 20 דקות על אש נמוכה. בסוף הבישול מוסיפים עלה דפנה אחד לטעם.
   
2. אנו שוטפים את הפטריות בגודל בינוני, במידת הצורך, מנקים וחותכים לקוביות קטנות. אתה יכול להשתמש בפטריות יער ואז הארומה תהיה בהירה יותר.
   
3. חתכנו בצל אחד לקוביה קטנה. אנו מוסיפים אותו מעט ולחצים עם הידיים כך שהוא יפעיל את המיץ, כתוצאה מכך, ארומת הבצל תתעצם.
   
4. מחממים את התבנית על אש בינונית, יוצקים 1 כף. l שמן צמחי ו -30 גרם חמאה.
   
5. מוסיפים את הבצל לתבנית ומבשלים במשך רבע שעה מתחת למכסה, הבצל צריך להיות רך וקרמי לפי הטעם.
   
6. בזמן שהבצל מבושל, בואו נדאג לפטריות. אנו שולחים את הפטריות הקצוצות לתבנית קרה ויבשה, מדליקים את האש בינונית ומטגנים 5 - 7 דקות, עד שכל הלחות יוצאת מהפטריות לגמרי, מכסה במכסה.
   
7. כל גבינה קשה לטעמכם, גרדו על פומפיה עדינה.
   
8. כאשר כל הנוזלים יוצאים מהפטריות, מוסיפים 1 כף. l שמן צמחי ומטגנים עד להזהבה, מלח בסוף.
   
9. פילה עוף חתוך לחתיכות קטנות. כל המרכיבים למילוי צריכים להיות באותו גודל בערך, זה יתברר טעים יותר וכל מוצר יורגש.
   
10. יוצקים 3 כפות לבצל המבושל. l יין והשאיר אותו על האש למשך 2-3 דקות, כך שהאלכוהול יתאדה ונשאר ארומה נעימה.
    
11. בשלב הבא, שלבו את כל המרכיבים. מוסיפים לפטריות פילה עוף, בצל, שמנת חמוצה, מערבבים היטב ומבשלים כולם יחד במשך 5 - 7 דקות. המלית מוכנה.
    
12. בעזרת כפית מורחים את המלית על הטארטלטים, סוחטים מעט כך שיתאימו כמה שיותר מילוי. במקום טארטלטים, תוכלו להשתמש בסירים.
    
13. מפזרים כל טארטלט עם גבינה מלמעלה, שמים על תבנית אפייה ושולחים לתנור שחומם מראש ל -150 מעלות למשך 10 - 15 דקות עד להזהבה.
    
14. כשמגישים טארטלטים אפשר לפזר כל ירק. טארטלטים עם עוף ופטריות מוכנים! תאבון טוב!
    

מתכון וידאו

תוכלו לצפות במתכון וידאו בו תוכלו לראות כמה קל ופשוט להכין טארטלטים טעימים עם עוף ופטריות, אילו מרכיבים תזדקקו, כיצד להפוך את המלית לעסיסית וריחנית. נוף יפה!

מתכוני עופות אחרים