איך ללמוד לבשל קציצות טעימות עם תפוחי אדמה 🥔

מכשירי מטבח וכלים: קערה עמוקה, מסננת, כף, אם בכלל, מערבל עם זרבובית לבצק.

החומרים

מוצר	כמות
מלית (כל)	500 גרם
לחם	2-3 פרוסות
קשת	1 pc
הביצה	1 pc
סולת	2 כפות. l
שום	3 ציפורן
מלח	1 כפית
פלפל	0.5 כפית
תבלינים	2 כפיות
ירק	חבורה אחת
תפוח אדמה	600 גרם
שמנת חמוצה	2-3 כפות. l
קטשופ	1-2 כפות. l
קמח	50 גרם

שלב בישול

1. שים שלוש פרוסות של כל לחם בקערה, מלא במים ונתן לו להתנפח ממש דקה. ואז אנחנו קוצצים לחם רטוב עם הידיים.
   
2. אנו מנקים שלוש שיני שום, שוטפים, שולחים לקערת הבלנדר. קולפים את הבצל, שוטפים, חותכים לחתיכות שרירותיות ושולחים לקערת הבלנדר. לכך אנו מוסיפים חתיכות לחות רטובות. טוחנים את החומרים בבלנדר. אם אין בלנדר, תוכלו לדלג על הירקות והלחם דרך מטחנת בשר.
   
3. בקערה עמוקה, שלחו 500 גר 'בשר טחון טרי. זה יכול להיות מכל בשר. זה יכול להיות עוף, חזיר ובשר. אתה יכול לסובב את הבשר בעצמך דרך מטחנת בשר ולבשל בשר טחון טרי וטעים ביתי. אתה יכול לרכוש חנות מוכנה. הדבר העיקרי שהיה טרי, אהבת לטעום.
   
4. הוסף ביצת עוף אחת לבשר הטחון, לחם קצוץ עם בצל ושום. הוסף מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם. בנוסף, תוכלו לקחת כל תבלינים אחרים. אנו מוסיפים כשות של סונלי, כפית אחת וכפית בזיליקום מיובשת. נוסיף גם כמה כפיות שמיר קפוא קצוץ. אפשר לקצוץ עשבי תיבול טריים ולשלוח לבשר הטחון.
   
5. מערבבים כך שכל המרכיבים ישתלבו היטב זה עם זה. אם התברר שהבשר הטחון נוזלי, הוסף 1-2 כפות סולת. השאירו להתעקש על דרישה.
   
6. בשלב זה, מקלפים את תפוחי האדמה. לקחנו 5 פקעות בגודל בינוני, קילפנו, שטפנו תחת מים זורמים. ניתן להשתמש בו שלם או לחתוך אותו לחתיכות שרירותיות. הפעל את התנור שחומם מראש על 220 מעלות. משמנים מגש אפייה עם ירקות או חמאה. אנו משמנים את ידינו בשמן צמחי או מרטיבים במים ויוצרים קציצות עתידיות מהבשר הטחון. צורתם וגודלם יכולים להיות בכל. לחם לחמניות בקמח ומורחים על תבנית.
   
7. שים תפוחי אדמה באמצע על תבנית. אנו שולחים את התבנית לתנור, אופים 15 דקות בטמפרטורה של 220 מעלות במצב מלמעלה למטה.
   
8. בשעה זו, הכינו את הרוטב. יוצקים בקערה 2-3 כפות שמנת חמוצה. השתמשנו 20% שומן טרי, אתה יכול לקחת כל דבר אחר. הוסף 1-2 כפות קטשופ. במקום קטשופ תוכלו להשתמש בעגבניות טריות המועברות דרך מטחנת בשר.
   
9. הוסף ⅓ כפית. מלח וקורט פלפל אדום חריף. יוצקים 1 כוס מים, מערבבים. הקפידו לטעום את הרוטב. במידת הצורך, הוסף את החומרים החסרים.
   
10. יוצקים רוטב עם קציצות ותפוחי אדמה ושולחים שוב לתנור. אופים בחום של 190 מעלות 30 דקות.
    
11. אנחנו מקבלים קציצות מוכנות, מניחים אותה על צלחות מחלקות ומגישים.
    

מתכון וידאו

אם אתם רוצים להבין ביתר פירוט כיצד מכינים קציצות עם תפוחי אדמה, צפו בסרטון זה. תלמד כיצד ליצור חטיפי בשר טחון, כיצד להכין רוטב שמנת חמוצה.

מתכונים קציצות אחרים