איך ללמוד כיצד לבשל קציצות טעימות עם אורז ברוטב עגבניות 🍚

מכשירי מטבח וכלים:

• קערה לבשר טחון;
• קערה לרוטב;
• להקציף;
• סכין;
• שתי מחבתות;
• לוח לחיתוך ירקות;
• משוט ערבוב;
• כף;
• מיכל מים;
• פומפיה;
• תנור מטבח.

החומרים

שלב בישול

1. כדי להתחיל, קח ראש בצל אחד וקוצץ אותו לקוביות קטנות.
   
2. שלח בצל קצוץ לתבנית ומטגן בשמן צמחי עד לקבלת צבע זהוב בהיר.
   
3. בזמן שהבצל מטוגן, קחו את הבשר הטחון, שפכו אותו לקערה נפרדת.
   
4. מרתיחים את האורז עד חצי מבושל. הוסף אורז מקורר לבשר הטחון.
   
5. מוסיפים ביצה אחת, מלח, פלפל שחור לפי הטעם והתיבול (חצי כפית פלפל אדום, כפית פפריקה טחונה, מתובלת לבשר).
   
6. מערבבים היטב. כאשר הבצל מטוגן, הגיע הזמן להוסיף אותו למסה.
   
7. מערבבים היטב היטב עם כף ואז מערבבים עם הידיים.
   
8. צרו את הקיפודים בעצמכם. כדי להקל עליהם בצורה, להרטיב מעט במים. לוגמים מעט בשר טחון ועשו כדור קטן. מניחים את הקיפודים בתבנית נפרדת להתבשלות בהמשך. הניחו את קיפודי הבשר בצד.
   
9. קח ראש בצל אחד וחתך אותו לארבעה חלקים. קוצצים.
   
10. מטגנים את הבצל הקצוץ במחבת בשמן צמחי עד למצב רך ושקוף. לטגן בחום זה לא הכרחי.
    
11. בזמן שהבצל נמצא בתהליך טיגון, קח את הגזר וטגר אותו על פומפיה גסה. בלי לכבות את התבנית, להוסיף גזר לבצל. המשיכו לטגן עד שהגזר רך.
    
12. בזמן הגזר והבצל מטוגנים, הכינו רוטב עגבניות. שופכים את רסק העגבניות לקערה נפרדת.
    
13. מוסיפים סוכר, קמח, מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
    
14. יוצקים מים ומערבבים היטב בקצף.
    
15. מוסיפים את הגזר והבצל לרוטב העגבניות. מערבבים היטב.
    
16. יוצקים את קיפודי הבשר ברוטב עגבניות.
    
17. הוסף עלה דפנה. מכסים את התבנית ושולחים את קיפודי הבשר על אש בינונית.
    
18. לאחר הרתיחה מבשלים כחצי שעה. תאבון טוב!
    

דרכים להגשה ולקישוט כלים

ניתן להגיש כדורי בשר כמנה עיקרית, ומשמשים גם כתוספת מעולה למנות אחרות. בדרך כלל משתמשים בהם בתוספות שונות: אורז, דייסת כוסמת, נודלס, ספגטי, פירה. באופן דומה, כדורי בשר הולכים טוב עם ירקות טריים. ניתן להוסיף כדורים לציר העוף, שרק יגבירו את הערך התזונתי, הטעם והשימושיות של המנה.

מתכון וידאו

אנו מציעים לכם הדגמה של כל התהליך של בישול כדורי בשר טעימים בפורמט וידאו. נוף יפה!

מתכונים קציצות אחרים