מכשירי מטבח וכלים:סט מכולות בעומקים שונים, קרש חיתוך, סכין, פומפיה, כף, כפית, מצקת, תבנית אפייה, תנור, תנור, מחבת
החומרים
| מוצר | כמות |
| חזיר טחון | 200 גרם |
| תפוח אדמה | 500 גרם |
| אורז | 75 גרם |
| גזר | 1 pc |
| בצל | 1 pc |
| מים | 200 מ"ל |
| רסק עגבניות | 1 כף. l |
| שמן חמניות | 2 כפות. l |
| שמנת חמוצה 15-20% | 2 כפות. l |
| גבינה קשה | 50 גרם |
| מלח | 1 כפית |
| פלפל שחור גרוס | 1 כפית |
| שום יבש גרגירי | ½ כפית |
שלב בישול
- שוטפים ומרתיחים במצקת עד 75 גרם אורז מבושלים למחצית (כ -5 דקות, יש להמליח מעט במים).
- אנו מנקים בצל 1 וגזר אחד מאלמנטים בלתי אכילים. חותכים את הבצל לקוביות קטנות ומשפשפים את הגזר על פומפיה גסה. יוצקים 1-2 כפות לתבנית מחוממת. l שמן צמחי ומטגנים תחילה את הבצל עד להזהבה, ואז מוסיפים אליו גזר ומבשלים עד ששני המוצרים רכים.
- בכלי עמוק שמנו 200 גרם חזיר טחון. אתה יכול לבשל את זה בעצמך באמצעות מטחנת בשר או בלנדר או לקנות בחנות. כאן מוסיפים אורז, טיגון מגזר ובצל וחצי כפית. מלח, פלפל שחור גרוס ושום גרגירי.
- מערבבים היטב את כל החומרים.
- מתוך המסה המתקבלת אנו מפסלים קציצות באותו גודל. כדי שידבקו טוב יותר ולא יזיקו, הרטבנו את הידיים במים קרים.
- בסך הכל כ 8 כדורי בשר. פרשנו אותם בתבנית, משומנים בשמן צמחי. שמנו אותם במרחק אחד מהשני כך שיתאימו לתפוחי האדמה.
- קולפים 500 גר 'תפוח אדמה וחותכים אותו לפרוסות בעובי 4-5 מ"מ. אם תפוח האדמה גדול, ניתן לחלק אותו לשני חלקים שכל אחד מהם כבר חתוך בצורה הנכונה.
- מורחים פרוסות תפוחי אדמה בין קציצות. אנו שולחים את הטופס לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס למשך 15 דקות.
- בשלב זה אנו מכינים את המלית: בכלי נפרד מערבבים 2 כפות. l שמנת חמוצה 15-20% שומן, 200 מ"ל מים, 1 כף. l רסק עגבניות וחצי כף. l מלח ופלפל גרוס.
- מערבבים הכל היטב עד לקבלת תערובת חלקה.
- אנו מוציאים את הטופס מהתנור וממלאים את הקציצות ותפוחי האדמה ברוטב. אנו ממשיכים לבשל את התבשיל למשך 25 דקות באותה טמפרטורה.
- משפשפים 50 גרם מכל גבינה קשה על פומפיה גסה. מפזרים עליהם קציצות ותפוחי אדמה ונותנים לעמוד בתנור למשך 5 דקות נוספות.
- אנו מגישים את המנה המוגמרת לשולחן חם. הוא מכיל גם בשר וגם תוספת נפלאה. בנוסף, מקשטים בשמנת חמוצה, עשבי תיבול קצוצים, עשבי תיבול ארומטיים ומרכיבים אחרים לפי טעמכם.
האם אתה יודעכדי לגרום לקציצות הטעם להיות עשירות ורוויות יותר, במהלך הכנת הבשר הטחון, הוסיפו אליו עשבי תיבול ותבלינים שונים: כורכום, פפריקה, אורגנו, בזיליקום, כוסברה, רוזמרין, אגוז מוסקט ותבלינים אחרים לטעמכם.
מתכון וידאו
מתכון נהדר נוסף שבאמצעותו תוכלו לבשל קציצות בתנור עם תפוחי אדמה מודגם בוידאו. רבים בוודאי ימצאו את זה מעניין.
עכשיו אתה יודע לבשל קציצות טעימות ומשביעות עם תפוחי אדמה. המנה תארך רק שעה מזמנכם, אך היא תציג הנאה אמיתית בגלל השילוב המדהים של בשר, אורז וירקות. אילו מנות בשריות אתם מעדיפים לבשל? מכירים סודות מיוחדים של יצירת קציצות? שתפו זאת בתגובות.כמו כן, אם תרצו תוכלו להוסיף את המתכון או לבקר אותו. לבשל מנות טעימות ותיהנו מהן. תאבון טוב!
מתכונים קציצות אחרים
שיהיה לכם קריאה נחמדה!