איך ללמוד כיצד לבשל קציצות טעימות ברוטב שמנת 🥩

מכשירי מטבח וכלים: תנור, מחבת, קרש חיתוך, סכין, קערה, כף, כפית, פומפיה, מטחנת בשר, מרית, צלחת להגשה.

החומרים

שלב בישול

1. אנו מעבירים את הבשר דרך מטחנת בשר. בשר הטחון הכי טעים הוא בשר בשרים שעושים זאת בעצמך. אבל, אם זה לא אפשרי, אתה יכול להשתמש בזה שכבר הוכן מהחנות. עדיף לקחת בשר משני סוגים (בשר חזיר ובשר), אבל אתה יכול גם לקבל סוג אחד.
   
2. הבצל מועבר גם דרך מטחנת בשר.
   
3. משפשפים את הגזר על פומפיה עדינה.
   
4. אנו מוסיפים לבצל הטחון בצל וגזר. מערבבים הכל היטב.
   
5. הוסף את הביצה כאן. אז אתה צריך מלח, פלפל ולהוסיף את השום שהועבר בתבנית.
   
6. מערבבים הכל היטב. עדיף לעשות את זה עם הידיים.
   
7. יוצקים מעט קמח על צלחת. קח בעזרת כפית את הבשר הטחון וגלגל אותו בקמח עם הידיים ויוצר קציצות.
   
8. שמנו את המחבת על האש, יוצקים ומחממים את השמן. שים את הקציצות המוכנות על מחבת מחוממת ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה.
   
9. כאשר הקציצות מטוגנות מוזגים לתוכם שמנת במחבת ומוסיפים חלב כך שהקציצות יכוסו כמעט לחלוטין.
   
10. מוסיפים לרוטב מלח, מכסים ומבשלים על אש נמוכה מאוד למשך כעשר דקות. שים את הקציצות המוגמרות על התבשיל, יוצקים את הרוטב. כמנה לצד, כל פסטה, דגנים, פירה מתאימים. מפזרים את התבשיל המוגמר עם עשבי תיבול קצוצים. אפשר לקשט בפרוסות ירקות. תאבון טוב!
    

אפשרויות בישול

ישנן אפשרויות נוספות לבישול קציצות ברוטב שמנת:

• במקום בשר בקר וחזיר, אפשר לקחת פילה עוף או הודו, כמו גם כבש.
• לפעמים מתווספים לבשר הטחון לחם או פירורי לחם שרוטטים מראש בחלב.
• אפשר לטגן לא רק בשמן צמחי, אלא גם בתוספת שמנת.
• אפשר להוסיף לרוטב מעט גבינה קשה מגורדת. אתה יכול לקחת ציון גבינה לפי שיקול דעתך.
• לפעמים מוסיפים לרוטב מעט רסק עגבניות או מיונז.
• אתה יכול גם להתנסות בתוספת תבלינים. בנוסף לפלפלים חריפים ניתן להוסיף אורגנו, צ'ילי וכו '.

מתכון וידאו

אנו מציעים לכם לצפות במתכון וידאו להכנת קציצות טעימות מבשר חזיר ובשר טחון ברוטב שמנת.

מתכונים קציצות אחרים