איך ללמוד כיצד לבשל קציצות טעימות ברוטב עגבניות 🥩

מכשירי מטבח וכלים: פומפיה, קרש חיתוך, סכין חדה, קערה, כיריים, מחבת או מחבת עם תחתית עבה, מטחנת בשר, כוס מדידה.

החומרים

שלב בישול

1. אם יש צורך, מרדדים 400 גרם בשר בקר וחצי בצל דרך מטחנת בשר.
   
2. הוסף לבשר הטחון 100 גרם אורז גולמי עגול גולמי, 30 מ"ל מים טהורים, והוסף מלח לפי הטעם. ערבב את החומרים האלה.
   
3. יוצרים קציצות קטנות. מהמספר המצוין של המוצרים, יתקבלו כ-7-8 חלקים.
   
4. להכנת הרוטב, גרדו את הגזר על פומפיה דקה וחתכו את מחצית הבצל הנותרת לחצאי טבעות דקות. חותכים את העגבנייה לקוביה קטנה.
   
5. שופכים 20-30 מ"ל שמן חמניות למחבת או מחבת עם תחתית עבה ומחממים אותה היטב. אם יש לכם כלי בישול שאינו מקל טוב, תוכלו להפחית את כמות השמן או אפילו להסיר אותו. יוצקים שם בצל, מטגנים עד שקיפות, ואז מוסיפים גזר מגורד ומחכה לצבע הזהב של הירקות. לשים עגבנייה קצוצה או כף רסק עגבניות לבצל וגזר, לערבב ולהוסיף 2 כפות אחרי 2 דקות. l קמח חיטה. לאחר 3 דקות טיגון על אש בינונית, מוסיפים מלח ופלפל גרוס לפי הטעם, כ -150 מ"ל מים ומערבבים את הרוטב. אתה יכול גם להשתמש בתבלינים האהובים עליך.
   
6. שים כדורי בשר ברוטב רותח ומבשלים 30 דקות על אש נמוכה מתחת למכסה.
   
7. אחרי חצי שעה, קציצות טעימות עם רוטב עגבניות מוכנות. תפוחי אדמה מכל סוג (מטוגנים, מבושלים, מרוסקים), כוסמת, בורגול, דייסת חיטה או תירס וכו ', הם מושלמים כמנה לצד. הרוטב מעניק עסיסיות לכל המנה, והקציצות עצמן רכות, צפופות ומאוד משוויות בפה.
   

הגישו לארוחת ערב או ארוחת צהריים לכל המשפחה, כולל ניתן לתת לילדים קטנים בהיעדר אלרגיות לרכיבים כלשהם. אנו ממליצים למזוג שמנת חמוצה מלמעלה, זה ייתן גוון חדש לטעם.

ניתן לייחס את הקציצות הללו למטבח של תזונה נכונה ולקטגוריית הדיאטה, מכיוון שכל המרכיבים פשוטים ובריאים.

מתכון וידאו

בסרטון הצעיר מגיש מתכון זה בשפה פשוטה ונגישה ומסיר את תהליך הבישול השלם: מלישת בשר טחון ועד הגשת קציצות מוכנות עם תוספת.

מתכונים קציצות אחרים