בצק ללבנים טעימים עם בשר - מתכון מפורט

מכשירי מטבח וכלים:

• קערה ללישת בצק;
• כף;
• עצם השכמה;
• משטח עבודה;
• מכולות לרכיבים;
• כיסוי קערה.

החומרים

שלב בישול

1. אנו מכינים את החמצת למבחן. לשם כך, שפכו את השמרים, כף אחת של סוכר, מים בקערה אחת וערבבו היטב עם כף. שמנו את החמצת במקום חם לגדל.
   
2. בזמן שהשמרים עולים אנו מתחילים להכין את הבצק. לשם כך, שפכו מים, חלב, מלח, סוכר, שמן צמחי לקערה והוסיפו את הקמח מנופה. ראשית מוסיפים חצי מהקמח ומערבבים היטב.
   
3. הוסף את החמצה שעמדה 10-15 דקות במקום חמים.
   
4. מערבבים היטב ומוסיפים את שארית הקמח.
   
5. אנו מתחילים ללוש את הבצק בידיים. הוא יהיה מוכן כאשר הוא יפסיק להידבק לידיים שלך.
   
6. אנו מכסים את הבצק במכסה, שמים במקום חמים לגידול.
   
7. לאחר שעה הוצא את המכסה והלוש מעט את הבצק בידיים.
   
8. לאחר מכן משאירים את הבצק בקערה, מכסים במכסה ושמים במקום חמים עוד 40 דקות.
   
9. לאחר הזמן שנקבע ניתן יהיה לעבוד עם המבחן.
   

אפשרויות בצק

בנוסף לחלבוני בשר טעימים ועסיסיים, תוכלו לבשל כלים רבים אחרים בעזרת בצק זה. לדוגמא, בצק זה אידיאלי ל:

• אפיית לחמניות מפוארות;
• אפיית לחמניות המבורגר;
• יצירת בסיס לפיצה;
• אפיית מאפים;
• אפיית לחמניות ממולאות;
• אפיית פשטידות.

כפי שאתה יכול לראות, יש המון אפשרויות. נסה להתנסות ולהוסיף לבצק זרעי פשתן או דלעת כדי שיהיה בריא יותר. בנוסף, תוכלו להוסיף את כל העולה על דעתכם, תלוי במתכון, למשל: בצל, שום, אגוזים, זרעים, שומשום, עשבים יבשים, פלפלים, זיתים או זיתים. עם תוספים אלה הבצק יהפוך לא רק טעים יותר, אלא גם שימושי יותר, מכיוון שכל המרכיבים הללו מכילים ויטמינים, מיקרו ומרכיבי מאקרו רבים הנחוצים לבריאות האדם.

מתכון וידאו

כדי לדמיין את המתכון הזה, תוכלו לצפות בסרטון זה. ממנו תלמדו איך לערבב את החומרים בצורה נכונה ואיך ללוש את הבצק. בזכות ההוראות המפורטות, תוכלו בהחלט לבשל את אותו בצק בדיוק עבור לבנים או לכל מנה אחרת בעצמכם. נוף יפה!

מתכונים אחרים לסיד