מכשירי מטבח וכלים: כלים נוחים עם מכסה או סרט נצמד, כף.
החומרים
| הביצה | 1 pc |
| מלח | 1 קמצוץ |
| סולת | 4-5 אמנות. l |
שלב בישול
בצק בישול
- אנו מכניסים ביצה אחת לכלי נוח, מוסיפים קורט מלח ומערבבים כך שהחלבון ישתלב עם החלמון. אם תרצה, בנוסף למלח, אתה יכול לשים תבלינים שונים, עשבים יבשים, עשבים טריים קצוצים.
- הוסיפו בהדרגה סולת, תצטרכו בערך 4-5 כפות. מערבבים את המסה - עלינו להשיג בצק הומוגני ללא גושים. מכסים במכסה או בסרט ההצמדה והשאירו להתפיח למשך 10 דקות. בצק הכופתאות מוכן, אפשר להוסיף אותו למרק. במקום סולת אפשר להוסיף אותה כמות קמח.
מרק בישול
- מרק כופתאות מרק יכול להיות מכל בשר. אנו יכולים להציע לכם אפשרות מרק מרק עוף פשוטה. לשם כך, הניחו סיר מים על האש (1.5-2 ליטר מספיק), תנו לו לרתיחה.
- חותכים לקוביות קטנות 500 גרם חזה עוף ושולחים למים רותחים. הוסף 3-4 אפונה של תבלינים, שני עלי דפנה. לאחר שהמים עם בשר רותחים, מבשלים על אש נמוכה במשך 5-7 דקות. קולפים את הבצל, שוטפים, חותכים לקוביות קטנות. קולפים את הגזר, שוטפים, משפשפים על פומפיה גסה.
- קלף 4 פקעות תפוח אדמה, שוטף, חתוך לקוביות בגודל זהה לבשר. תפוחי אדמה נשלחים לסיר ומבשלים 5-7 דקות. שמנו את התבנית על האש, שופכים 1-2 כפות שמן צמחי, מוסיפים 30 גרם חמאה, נותנים לה להתחמם. מוסיפים בצל קצוץ, מטגנים עד להזהבה.
- מוסיפים גזר לבצל, מטגנים עד שהם רכים, תוך ערבוב מדי פעם, מסירים מהאש. שלחו את הטיגון לתבנית, ערבבו. הוסף מלח, פלפל גרוס לפי הטעם.
- אנו לוקחים את הבצק לכופתאות - במהלך תקופה זו הוא חודר היטב, נפוח. אפשר להכניס אותו לשקית מאפה, או לבחור חצי כפית ולשלוח למרק רותח.
- נותנים למרק להרתיח שלוש דקות נוספות ומגישים. שופכים לצלחות מחלקות, מוסיפים פטרוזיליה ושום קצוצים כרצונך.
מתכון וידאו
אנו ממליצים לצפות בסרטון המציג את תהליך לישת הבצק לכופתאות ואת המתכון למרק איתם.
בישול מרק עם כיסונים הוא פשוט מאוד ומהיר, במיוחד אם מרק הבשר כבר מוכן. כתוב בתגובות, האם ניסית את המתכון הזה לכופתאות עם סולת, אהבת את זה?