בצק בירה לבלילה פריכה - לדגים, עוף, בשר ועוד הרבה 🥣

מכשירי מטבח וכלים:

• כוס מדידה;
• כפית;
• קערה עמוקה;
• מסננת;
• סכין מטבח;
• מערבל;
• עצם השכמה.

החומרים

שלב בישול

1. הכנת בלילת בירה זה מספיק קל. לשם כך, מסננים תחילה 100 גרם קמח חיטה בקערה עמוקה כדי להפוך אותו לאוורירי יותר. כמו כן, אל תדלג על שלב זה בבישול, מכיוון שאתה מנפה קמח אתה יכול להיפטר מאשפה שיכולה להיכנס לתוכו ולקלקל את הטעם של המנה המוגמרת.
   
2. הפרד את הסנאים משתי ביצי עוף, ושם 2 חלמונים בקערה עם קמח מנופה. הסנאים משאירים בקערה נפרדת. והחלמונים שנוספו לקמח מעורבבים מעט.
   
3. מקציפים את המיקסר עם 2 סנאים במהירות המרבית. זה נדרש עד שמופיע קצף לבן עבה. עדיף להשתמש בביצים בטמפרטורת החדר, מכיוון שהן קלות יותר ופחות זמן להכות. אם אין מיקסר, אתה יכול להקציף את הלבנים עם שוט או מזלג, אבל אתה צריך לעשות זאת בצורה אקטיבית מאוד.
   
4. בקערה עם קמח, הכינו טחון קטן עם מרית ויוצקים לתוכה 300 מ"ל בירה. כמו כן, כל המרכיבים נדרשים למלח 1 כפית. מלח. מערבבים הכל היטב עם מרית עד שהמסה הופכת לעקביות הומוגנית.
   
5. מוסיפים לבצק חלבונים מוקצפים ומערבבים היטב שוב. פעולה זו נדרשת לאט, עדיף להשתמש במרית. אם יתברר שהוא נוזלי מדי, אפשר להוסיף כמות קטנה של קמח מנופה ולערבב הכל היטב כך שלא ייווצרו גושים.
   
6. בלילת הבירה מוכנה. ניתן להשתמש בו להכנת חטיפים, כמו טבעות בצל או מקלות גבינה. כמו כן, בלילה כזו אידיאלית לבישול דגים, בשר או עוף. אם אתה רוצה לתת לבלילה המוגמרת טעם עדין יותר, אתה יכול להוסיף חתיכת חמאה קטנה. הוא מוכן במהירות ובפשטות, במקביל, זה נותן למנות טעם מיוחד. אל דאגה כי הטעם או הארומה של הבירה יהיו מוחשיים במנה המוגמרת, מכיוון שבתהליך הטיגון האלכוהול מתאדה לחלוטין.
   

מתכון וידאו

הסרטון מציג מתכון פשוט, בהדרכתו, תוכלו להכין בלילה טעימה בבית. הוא מיוצר על בסיס בירה, וגם משתמשים בכמה מרכיבים אחרים, המצוינים בסרטון בפרופורציות הנכונות. הכנת הבלילה כזו היא די פשוטה, עם זאת, אתה צריך רק כמה דקות. כל התהליך מתואר בפירוט, כך שלא יתקשו.

מתכוני מבחן אחרים