מתכון בצק הכופתאות הטוב ביותר לכופתאות על מים נוצצים ושמן צמחי

בצק על כופתאות סודה במשך זמן רב לא צריך ללוש. מלח וסוכר מגיבים מייד עם בועות גז ומתמוססים. המשמעות היא שזמן הבישול נחסך.

מתכון קלאסי שלב אחר שלב לבצק ביתי

המתכון שהוצג לכופתאות על מים מינרליים טוב מכיוון שהמיסה לישה במהירות רבה. בנוסף, לא צריך הרבה קמח לצורך הדוגמנות, לכן המטבח יישאר נקי.

תצטרך:

• מים נוצצים מינרליים - 250 מ"ל;
• ביצה - 1 pc .;
• מלח - 1 כפית;
• סוכר - 2 כפיות;
• קמח - 4 כוסות.

בישול צעד אחר צעד

1. מקציפים סוכר, מלח וביצה.
2. שופכים מים מינרלים לתערובת הביצים.
3. יוצקים קמח במנות ומשרים את הבצק.
4. לאחר לישה של המסה, חשוב לעמוד כעשרים דקות. רק אחרי זה אתה יכול לעשות דוגמנות.

וריאציות של כיסונים עם מים מינרליים

עם שמן צמחי (חמניות)

השמן בבדיקה לכופתאות על מים נוצצים מוסיף כוח וגמישות בעת הגלגול. בנוסף, מסה כזו לא תידבק לידיים שלך. ולכן תהליך הדוגמנות יהיה מהיר ומהנה, והמנה עצמה טעימה.

תצטרך:

• מים נוצצים מינרליים - 1 כוס;
• ביצה - 1 pc .;
• מלח - 1 כפית;
• סוכר - 1 כפית;
• שמן צמחי - 4 כפות. l.;
• קמח - 4 כוסות.

בישול

1. מערבבים את הביצה עם סוכר ומלח.
2. הוסף אליו שמן ומים מינרלים.
3. יוצקים קמח במקום האחרון, תוך כדי ערבוב מתמיד. לאחר הערבוב, כדאי לקבל לחמנייה מבריקה.
4. תנו למסה להבשיל 20 דקות ותוכלו לגלגל החוצה.

מתכון זה מתאים למי שאוהב לגלגל שכבה דקה בזמן הפיסול. הבצק לא נקרע, הכופתאות לא רותחות במהלך הבישול.

עם שמנת חמוצה

הבצק על מים מינרלים לכופתאות בתוספת שמנת חמוצה יוצא עדין ואוורירי. זה מתנהג בצורה מושלמת בעת פיסול כופתאות. המסה לא נשברת במהלך הבישול, גם הקפאה נסבלת היטב.

תצטרך:

• מים מינרליים נוצצים - 100 מ"ל;
• ביצה - 1 pc .;
• שמנת חמוצה - 100 מ"ל;
• קמח - 800 גרם;
• מלח - 1 כפית.

בישול

1. מערבבים מלח עם ביצה ושמנת חמוצה.
2. שופכים מים מוגזים לתערובת.
3. להוסיף קמח לתערובת ולוש בצק לא מבושל. זה יתברר די רך ולא חזק מדי.
4. הניחו את המסה בצד למשך 15 דקות כדי לאפשר לגלוטן להתנפח. ואז תוכלו להתחיל להתגלגל ולפסל.

עם רסק עגבניות

לא ניתן לקרוא למתכון זה סטנדרט. עם זאת, התוצאה תשמח אותך. רסק עגבניות יוסיף צלילי טעם למנה המוגמרת. בנוסף מכינים בצק זה ללא ביצים. לכן מתברר שהוא לא כל כך צפוף ויותר פלסטיק.

תצטרך:

• מים מינרליים עם גז - 1 כוס;
• רסק עגבניות - 3 כפות. l.;
• שמן צמחי - 2 כפות. l.;
• מלח - 1 כפית;
• קמח - 3 כוסות.

בישול

1. מערבבים את החומרים הנוזלים עם המלח.
2. שופכים קמח לתערובת.
3. ללוש את המסה במשך 15 דקות. ואז תן ללחמנייה לעמוד חצי שעה על הקווים. ואז תוכלו להתחיל לפסל.

רסק עגבניות מעניק לכופתאות גוון זהוב נעים. מכיוון שהוא כבר מכיל מלח, ניתן להוסיף פחות למרק. אבל עשבי תיבול פיקנטיים לא כואבים. הם יוסיפו מנת טעם.

על מים מינרליים וחלב

לכופתאות על מים נוצצים, המתכון בדרך כלל זול ופשוט. אך בנוסף לקמח וביצים, ניתן לכלול גם מרכיבים אחרים. אפשרות טובה מאוד עם חלב בהרכב. זה הופך את המסה לרכה וגמישה (כמו בתמונה).

תצטרך:

• חלב - שליש כוס;
• שמן צמחי - 2 כפות. l.;
• קמח - 500 גרם;
• מים מינרליים - שני שלישים מכוס;
• ביצה - 1 pc .;
• מלח - 1 כפית.

בישול

1. שופכים חלב ומים נוצצים לביצה הטרופה.
2. מוסיפים מלח לקמח מנופה.
3. שופכים חלב, מים מינרלים וביצה לקמח.
4. מוסיפים שמן אחרון בעת ​​לישה של בצק.

על איש הג'ינג'י להתברר וחלק למדי. אם המסה צפופה מדי, הוסיפו מעט מים מינרליים ותנו לבצק לשכב בחום למשך 20 דקות.

בעזרת מתכון זה תוכלו להכין כופתאות. במחבת, הם לא יתפרקו, הבצק על מים מינרלים וחלב עמיד.

בלי מלח וסוכר

מתכון זה אינו מכיל תבלינים. זה יכול להיחשב כאפשרות שוט. זה טוב מכיוון שהמסה המתקבלת אינה נדבקת לשולחן ומתגלגלת בקלות לשכבה דקה.

תצטרך:

• קמח - 500 גרם;
• ביצה - 1 pc .;
• מים מינרליים - 300 מ"ל.

בישול

1. מערבבים את הביצה בקערה עמוקה בעזרת מזלג.
2. שופכים לתוכו מים מינרלים מוגזים מאוד.
3. יוצקים את הקמח במנות ומשרים את הבצק. המיסה צריכה לצאת חלקה וגמישה, אין צורך בקמח נוסף.

אפשר לרדד אחרי רבע שעה, זה מספיק בכדי שהבצק יבשיל. לבשל כופתאות, מעוצבות לפי מתכון זה, אתה צריך רק 5 דקות. ואתה יכול להגיש על ידי מזיגת חמאה.

המתכון במכנת הלחם

מתכון קל לכופתאות על מים מינרלים הוא לישה במכונת לחם. הציוד יחסוך זמן ומאמץ, ואפילו עקרת הבית התובענית ביותר תשמח מהתוצאה. המיסה לבנה וחלקה, נעימה בעתיד.

תצטרך:

• ביצה - 1 pc .;
• סוכר - 2 כפיות;
• מים מינרליים - 200 מ"ל;
• קמח - 4 כוסות;
• מלח - 1 כפית;
• שמן צמחי - 2 כפות. l

בישול

1. שופכים את שמן הצמח לדלי הלחם, מוסיפים את הביצה, הסוכר והמלח.
2. הוסף אותם מים מינרלים.
3. שופכים קמח לתערובת.
4. ללוש על ידי בחירת הפונקציה "בצק ללא שמרים" מהתפריט.
5. כאשר התוכנית מסתיימת, מכסים את הלחמניה בחבילה וממתינים חצי שעה. אתה יכול לגלגל אותו.

Mineralka הוא מרכיב מצוין לכופתאות. זה עוזר לרכיבים להגיב מהר יותר ויוצר מסה אלסטית וגמישה.

תוספי מזון מאפשרים לכם להתנסות בגווני טעם ולבחור מתכון שמתאים לכל תוצרת בית. הלישה תהיה קלה ומהנה, אתה רק צריך להדביק כיסונים לכנס משפחה לשולחן. ביקורות רק בבקשה.