מכשירי מטבח וכלים:
- סולמות מטבח;
- מכשיר מדידה;
- כף;
- כפית;
- יכולת עמוקה.
החומרים
| קמח חיטה | 230 גרם |
| אבקת אפייה | 1 כפית |
| שמן צמחי | 4 כפות. l |
| מים | 100 מ"ל |
| מלח | 0.5 כפית |
שלב בישול
לא רק המלית, אלא גם הבצק משפיע על הטעם הסופי של הפיצה המוגמרת. אנו מזמינים אתכם להכיר מתכון פשוט ומהיר להכנה לבצק פיצה ללא שמרים.
- בקמח חיטה שמשקלו 230 גרם, להוסיף 0.5 כפית. מלח ו 1 כפית. אבקת אפייה.
- מערבבים הכל היטב.
- אנחנו עושים שקע בקמח ויוצקים 100 מ"ל מים ו -4 כפות. l שמן צמחי.
- ללוש את הבצק, תנו לו מנוחה למשך 30 דקות ונוכל להתחיל לבשל פיצה.
האם אתה יודע אחד היתרונות העיקריים של הבצק נטול השמרים הוא שהוא מתגלה רך מאוד ורך, הבצק המוכן ישמח אתכם עם הקלילות והאלסטיות שלו. זה די פשוט לגלגל אותו לשכבה דקה, כך שהפיצה שלכם תהיה מאוד עסיסית וטעימה. תצטרך רק לשים את המלית המועדפת עליך על הבצק ולאפות מנה שאתה וקרובי משפחתך בהחלט יאהבו.
סודות בישול
בכדי להימנע מטעויות אפשריות במהלך הכנת הבצק וכדי להיות בטוחים בטעמו הבלתי-מתקבל, אנו ממליצים לשים לב לטיפים הבאים לבישול:
- בחר רק קמח בדרגות הגבוהות ביותר, אחרת הבצק שלך יהפוך לאפור ויהיה לו טעם לוואי מוזר.
- מנפים את הקמח לפני הבישול, כך שהבצק יהיה אוורירי יותר.
- אם אתה משתמש בסודה במקום באבקת אפייה במתכון, מרווה אותה מראש עם חומץ.
- כדי לגוון את טעם המנה ניתן להוסיף לבצק תבלינים ותערובות שונות של עשבי תיבול יבשים.
- במקום שמן חמניות רגיל, עדיף להשתמש בזית. זה ייתן את המבחן גמישות.
- אופים את הבסיס המוגמר צריך להיות רק בתנור שחומם מראש בטמפרטורה של 180-200 מעלות צלזיוס.
מתכון וידאו
אנו ממליצים שתצפו בסרטון עם מתכון מפורט להכנת בצק פיצה ללא שמרים.