איך ללמוד להכין מאפה טעים לפשטידות על המים

מכשירי מטבח וכלים:

• משטח לגלגול בצק;
• קערה;
• מספר קערות לרכיבים בתפזורת;
• כף;
• מערוך;
• כמה כוסות מים;
• סכין;
• מגבת.

החומרים

שלב בישול

1. שופכים כוס מים חמים לקערה.
   
2. מוסיפים שש כפיות שמרים, כף סוכר ומנות בכיס 100-150 גרם קמח.
   
3. מערבבים הכל היטב למשך 5-10 דקות כדי שהשמרים יתחילו לעבוד.
   
4. כאשר השמרים עולים ונוצרת "כובע" קטן, מוסיפים כפית מלח, שלוש כפות שמן צמחי והתחילו לצקת בהדרגה את הקמח.
   
5. ללוש תחילה את הבצק בכף. כשהקמח מומס לחלוטין מוסיפים עוד מים (200 מיליליטר). מים צריכים להיות כמעט חמים. כדי להשיג את הטמפרטורה הרצויה, יש לחמם את הקומקום, לשפוך מים לכוס ולהשאיר למשך 3-4 דקות.
   
6. ואז ללוש את הבצק, אם יש צורך להוסיף עוד קמח.
   
7. כאשר כל המרכיבים משולבים זה בזה, ניתן ללוש את הבצק ביד. ללוש את הבצק למשך זמן רב - כחמש דקות. זה לא צריך להיצמד לידיים.
   
8. ואז במשך חמש דקות אנו משאירים את הבצק לעלות. חמש דקות אחר כך הבצק יעלה ואז יהיה עליו לשטוף מעט בידיים.
   
9. מפזרים קמח על משטח הבישול, מורחים מחצית מהבצק. את המחצית השנייה אנו משאירים בקערה ומכסים במגבת כדי שהבצק לא יתייבש.
   
10. מהמחצית הראשונה של הבצק אנו מכינים נקניק וחותכים אותו לחתיכות בכל גודל, תלוי מה תבשלו.
    
11. אנו יוצרים את הבצק לעוגות, ידיים או מערוך, כרצונכם. הבצק המוגמר שופע מאוד, רך ורך. ממנו תוכלו לבשל כל מה שתרצו.
    

וריאציות של בישול ומילוי

מבדיקה זו תוכלו לבשל כל דבר, למשל:

• פשטידות;
• עוגות;
• בסיס לפיצה;
• כופתאות;
• כופתאות;
• כופתאות;
• מאנטי.

אתה בוחר את המלית לבצק בעצמך. זה יכול להיות בשר טחון או בשר טחון, ירקות או פירות, ריבה או אפילו רפרפת. הבצק די תכליתי, אך אם אתם חוששים שהוא יתברר טרי או מלוח מדי - הוסיפו עוד קצת סוכר.

מתכון וידאו

בסרטון זה תוכלו ללמוד לא רק להכין בצק כל כך טעים, אלא גם להבין איך להכין ממנו עוגות טעימות. המחבר מכין פשטידות עם כרוב, אך אתה יכול להוסיף כל מילוי אחר לפשטידות שלך. בזכות המבחן האוורירי והעדין, הפשטידות מאוד שופעות וטעימות! נוף יפה!

מתכוני בצק אחרים