בצק שמרים קפיר ללחמניות - מתכון בסיסי 🥛

מכשירי מטבח וכלים:

• מכולות לרכיבים;
• קערת ערבוב;
• כף;
• מגבת;
• משטח עבודה.

החומרים

שלב בישול

1. שופכים כוס קפיר לקערה עמוקה. זה בטח חם.
   
2. הוסף כפית מלח אחת, כף סוכר וכף שמרים אחת. מערבבים את החומרים כדי להמיס אותם היטב.
   
3. יוצקים לתערובת המתקבלת חצי כוס שמן צמחי ללא ריח.
   
4. הוסף שלוש כוסות קמח ולוש תחילה את הבצק עם כף, ואז לוש אותו עם הידיים.
   
5. הבצק אמור להיות רך, פלסטי, ולא צריך להידבק לידיים. מגלגלים את הבצק לכדור ושמים אותו בקערה.
   
6. מכסים את הקערה במגבת ומסירים את הבצק במקום חמים למשך 1-1.5 שעות.
   
7. בעוד שעה וחצי הבצק יהיה מוכן. תאבון טוב!
   

וריאציות של כלים עם בצק

בצק קפיר הוא אחד הסוגים הנפוצים ביותר של בצק. הסיבה לכך היא שאפשר ליצור ממנו כל מאפים שתרצו. והכי חשוב, בצק זה מיוצר מהר מאוד, ואינו דורש מרכיבים מיוחדים. מהבצק על קפיר תוכלו לבשל את האפשרויות הבאות לאפייה ומנות:

• פיצה
• טורטיות עם מילוי בשר;
• עוגות גבינה;
• לחמניות מתוקות ללא מילוי;
• לחמניות שום;
• המבורגרים מתוקים;
• פשטידות;
• מאפים;
• פריטרים;
• khachapuri;
• כופתאות;
• פשטידות;
• מאנטי;
• כופתאות;
• כופתאות;
• תקלה;
• לבנים.

כפי שאתה יכול לראות, הרשימה די גדולה. וזה לא הכל! בצק קפיר הוא האוניברסאלי ביותר, ומתאים כמעט לכל אפייה. אם הוא מתוק - הוסף עוד סוכר, ואם מלוח - אז עוד מלח.

מתכון וידאו

למידע נוסף על מתכון זה, עיינו בוידיאו זה. בתוכו תוכלו להבחין בזהירות בכל נקודה של לישה של הבצק ולעשות בדיוק את אותו בצק במטבח שלכם! על פי מתכון פשוט זה, אפילו מארחת מתחילה תוכל לבשל את הבצק. נוף יפה!

עכשיו אתה יודע שהכנת בדיקה כזו על קפיר לא תיקח הרבה זמן. זהו יתרון גדול למי שלא אוהב לבלות יותר משעתיים במטבח. כתוצאה מכך אתה מקבל לא רק בצק טעים מאוד, אלא גם מגוון אפשרויות אוכל, מכיוון שאתה יכול להכין ממנו כל מה שתרצה!

מתכוני מבחן אחרים