בצק עלים מהיר על בירה - אורך פשטידות, עוגיות, קרקרים ואפילו עוגות 🍺

מכשירי מטבח וכלים:

• סולמות מטבח;
• מכשיר מדידה;
• מסננת;
• פומפיה;
• סרט נצמד;
• כלים עמוקים לרכיבים.

החומרים

שלב בישול

1. מנפים 500 גרם קמח חיטה לצלחת עמוקה.
   
2. הוסף קורט מלח לקמח.
   
3. שם אנו משפשפים על פומפיה ממוצעת 150 גר 'חמאה קפואה ומערבבים אותה עם קמח.
   
4. אנו מציגים 200 מ"ל בירה קרה לשאר המרכיבים.
   
5. ללוש את הבצק בידיים עד שהוא הופך הומוגני ואלסטי.
   
6. אנו מכסים את הבצק המוגמר בסרט נצמד ומסירים אותו במקום קר למשך שעה.
   

ניתן להשתמש בבצק מוכן לאפיית פשטידות, עוגיות, פחזניות וקרקרים. מסתבר שהוא שביר, שכבתי וטעים מאוד. ניתן לאחסן בצק כזה אפילו במקפיא ולהשתמש בו לפי הצורך. אתה יכול להיות בטוח שהוא לא יאבד את המאפיינים שלו.

טיפים שימושיים

ישנן מספר המלצות, שלאחריהן תוכלו להכין את המאפה הנשף הנכון:

• העדיפו שימוש בבירה בהירה וחלשה, מכיוון שלכהה יש טעם בולט מאוד, שיורגש באפייה.
• אל תוסיפו בצק סוכר, אחרת זה לא יתברר נשיפה.
• הקפידו להשתמש בחמאה קפואה כדי ללוש את הבצק.
• מבשלים את הבצק בתוך הבית, שם טמפרטורת האוויר אינה עולה על 20 מעלות.

מתכון וידאו

אנו ממליצים שתצפו בסרטון עם מתכון פשוט ומהיר להכנת בצק עלים על בירה.

מתכוני מבחן אחרים