בצק עם גבינת קוטג 'לפשטידה - האפייה מתגלה טעימה

מכשירי מטבח וכלים: קערות, מסננת קמח, כף / מזלג, סרט נצמד.

החומרים

שלב בישול

1. שים את הקוטג 'בקערה עמוקה. עדיף לבחור גבינת קוטג 'לא יבשה מדי, שומן בינוני, עד 18-20%. עם זאת, אם לא במקרר
   
2. ללוש את גבינת הקוטג 'במזלג ולהוסיף אליו חמאה. יש לרכך את השמן, כך שיש לשמור בטמפרטורת החדר לזמן מה או לחמם מעט במיקרוגל.
   
3. מוסיפים מלח וסוכר. אם הבצק מוכן לאפייה מלח, אז מספיק סוכר, כמו במתכון. עם זאת, עבור מאפים מתוקים, עליכם להגדיל את כמות הסוכר בפעמיים או שלוש. גם במקרה האחרון, תוכלו להוסיף סוכר וניל (או תמצית וניל).
   
4. חמאה רכה וגבינת קוטג 'צריכות להשתלב במסה צפופה ויפה.
   
5. טורפים את הביצה ויוצקים אותה לגבינת הקוטג 'עם חמאה. בוחשים היטב.
   
6. קח את הקמח וננף אותו דרך מסננת ישירות לקערה עם מסת גוש. מנפים את אבקת האפייה לבצק עם הקמח.
   
7. ללוש את הבצק. היזהר: הבצק צריך להיות רך, רך, אך יחד עם זאת הוא לא צריך להידבק לידיים שלך. במידת הצורך תוכלו להוסיף עוד קמח.
   
8. יוצרים כדור מהבצק. מפזרים מעל קרקעית הקערה קמח, מניחים את בצק הקלדה ומכסים בסרט נצמד. שלח את הקערה למשך רבע שעה במקרר. אחרי 15 דקות, קבלו את הבצק והמשיכו לבשל!
   

בפלט תקבלו כ 700 גרם בצק. זה מספיק לעוגיות, לחמניות או פשטידות. אבל אם אתה רוצה להכין פשטידה, סביר להניח שכמות כזו לא תספיק - כפול מהמרכיבים.

מתכון וידאו

המתכון לבצק גבינת קוטג 'לפשטידות הוא רק אלוהים לאלו שלא אוהבים לבלות זמן רב ליד הכיריים, אבל ממש רוצים לבשל משהו טעים. כדי לוודא שמדובר במתכון ממש מהיר ומהיר, פשוט צפו בסרטון שלהלן. כל הציפיות שלך לא יהיו לשווא!

זה בכלל לא קשה להכין בצק מגבינת קוטג '- עכשיו אתה משוכנע בזה! לכל עקרת בית בארסנל שלה תמיד יש משהו דומה - בישול מהיר, אוניברסאלי וכמובן טעים! עכשיו הארסנל הזה יתמלא במתכון נפלא. וכמה ניתן להכין מבצק הגבינה:

• khachapuri;
• פשטידה עם מילוי בשר (דגים, ירקות);
• פשטידות תנור עם בשר;
• בייגלה;
• עוגה מתוקה עם פירות טריים ומשומרים;
• עוגיות "אוזניים קשויות";
• לחמניות עם חלב מרוכז;
• מיני פיצות קטנות.

מתכונים אחרים לעוגה