טום קאה שלב אחר שלב מתכון עם תמונה

מכשירי מטבח וכלים

להכנת המרק, הכינו את כל המרכיבים הדרושים. שוטפים 200 גר 'שמפיניונים, 200 גר' עגבניות שרי, 1 פלפל צ'ילי, 1 גלנגל, 2 שורשי לימון ועשרים גר 'פטרוזיליה. חותכים את הגלנגל לחתיכות גדולות. קלף את הלימונג ופרוס 2 ס"מ באלכסון.
חותכים שמפיניונים לחתיכות גדולות. חותכים את עגבניות השרי לחצי.
קולפים בצל קטן וחותכים ל 4-6 חלקים.
קוצצים דק את הפטרוזיליה בעזרת סכין.
קח 500 גרם חזה עוף, מקלף ומפריד את הבשר מהעצם.
עוף חתוך לפרוסות דקות.
יוצקים לתבנית 250 מ"ל חלב קוקוס, מוסיפים גלנגל קצוץ, לימון ופלפל צ'ילי חתוך לשניים.
הביאו את החלב לרתיחה על אש נמוכה. לאחר מכן, הוסיפו עוף קצוץ ו -300 גר 'מרק. מבשלים את הבשר למשך 10 דקות ומוסיפים את עגבניות השרי, הבצל והפטריות. מערבבים הכל.
מוסיפים למרק 1 כף. l רוטב דגים, 1 כף. l חומץ אורז, 1 כפית. סוכר וחצי כפית מלח.
מרתיחים כ -5 דקות נוספות, מכסים ומסירים מהאש. מגישים מרק טום ח 'חם. תיאבון בון.

להכנת מרק טום ח ', תזדקק לסט תבלינים מיוחד שניתן למצוא בסופרמרקטים גדולים.
ניתן לבשל מרק מרק מעצמות ועור מחזה עוף.
ניתן להחליף חומץ אורז במיץ ליים או חומץ תפוחים.
מגישים את המרק מיד לאחר הבישול בכדי לשמר את מבנה העגבניות ואת פריך הפטריות. לפני ההגשה תוכלו להוציא מהמרק גלנגל, לימון וצ'ילי.

במתכון הווידיאו צעד אחר צעד זה, תוכלו לראות את כל תהליכי הבישול של מרק טום קאה התאילנדי.

נסו להכין מרק תאילנדי כזה. שתף את רשמי המתכון שלך בתגובות.