עוגה מקורית וטעימה איור

בישול עוגות

1. בסיר עמוק מערבבים 80 גרם סוכר, ביצה אחת, 40 גרם דבש וקורט מלח. מערבבים הכל בקצפת עד לקבלת תערובת חלקה.
2. הוסף לתערובת שהתקבלה 50 גר 'חמאה ושילח את תבנית האש לחום בינוני.
3. הביאו את המסה לרתיחה, הסירו אותה מהאש, הוסיפו לה 0.5 כפית. סודה ולערבב היטב.
4. אפשר לתערובת החומרים להתקרר ולהכניס לתוכה בהדרגה 200 גרם קמח חיטה מנופה.
5. אנו מורחים את הבצק על משטח העבודה וממשיכים ללוש אותו עם הידיים.
6. אנו עוטפים את הבצק המוגמר בשקית ושולחים אותו למקרר לשעתיים.
7. אנו מחלקים את הבצק לשני חלקים ומרדדים אותם לשכבה בעובי 3-4 מ"מ.
8. אבק קלות את כל השכבה בקמח והשתמש בסטנסיל כדי לחתוך 2 עותקים של המספרים הדרושים. משרידי הבצק גזרנו לבבות קטנים, בהם נשתמש כקישוט.
9. אנו מנקבים כל ספרה במזלג ושולחים את החסר לתנור שחומם מראש לחום של 170 מעלות למשך 8-10 דקות.

קרם בישול

1. שופכים 200 גרם שוקולד קונדיטוריה לבן למיכל עמוק.
2. אנו מחממים 200 גרם שמנת שמנה וממלאים אותם בשוקולד.
3. מערבבים הכל ואגרוף עם בלנדר צולל למצב תחליב.
4. אנו מכסים את הגנאש בסרט נצמד ומכניסים למקרר למשך 8 שעות.
5. מקציפים קלות עם מערבל 300 גרם גבינת שמנת.
6. שופכים את הגנאש הקר לקוטג 'והמשיכו להקציף את החומרים עם המיקסר במהירות נמוכה.

בישול ברי ג'אם

1. בסיר עמוק מערבבים 1 כף. l סוכר, 1 כפית. עמילן ומחית פטל. מערבבים הכל עד לקבלת תערובת חלקה.
2. תוך כדי בחישה מתמדת, הביאו את הפירה לרתיחה ונשאיר אותו עוד דקה נוספת. תן לריבה להתקרר לחלוטין.

מכלול העוגה

1. אנו מעבירים את הקרם לשקית מאפה עם זרבובית עגולה ומפילים את פני החלק של חבורת המספרים הראשונה בטיפות.
2. את שאר הפערים מלאים בריבת פטל.
3. מכסים את הקרם בקבוצה מספרים שנייה.
4. מקשטים את המספרים העליונים בקרם.
5. אנו מקשטים את פני העוגה בלבבות ובכל ממתקים אחרים לפי שיקול דעתכם (תוכלו להשתמש במרנגים, במרשמלו ובסוכריות מתולתלות).