עוגת קישואים רכה עם עגבניות 🍅

מכשירי מטבח וכלים: כיריים, מחבת, קערה, כף, פומפיה, קרש חיתוך, סכין, בית בד, מסננת, תבשיל.

החומרים

שלב בישול

תוכלו לבשל עוגת קישואים טעימה וענוגה עם עגבניות, שום ומיונז על פי מתכון שלב אחר שלב עם תמונה:

1. ראשית, אני שוטף את כל הירקות, עשבי התיבול והמים הזורמים תחת מים זורמים. משפשפים את הקישואים על פומפיה גסה לקערה עמוקה. אין צורך לנקות אותם מהעור לפני כן, מכיוון שרק קישואים צעירים משמשים בדרך כלל למתכון זה.
   
2. קישואים מגוררים, ממליחים ומשאירים למשך 10-15 דקות, כך שיבליטו את המיץ. בינתיים, אנו קוצצים את שמיר הדק מאוד.
   
3. בעגבניות מוציאים את הגלעין וחותכים לעיגולים דקים.
   
4. קולפים את השום וסוחטים דרך מכבישה לקערת מיונז. מערבבים היטב ומוסיפים מעט שמיר קצוץ.
   
5. יוצקים קישואים למסננת לערמת מיצים. סוחטים עם הידיים מעט מהנוזלים שנותרו. לאחר מכן, נפח הקישואים כמעט חצוי. אנו מעבירים את הדלעת לקערה עמוקה. אנו מכניסים לתוכם ביצים, יוצקים את שארית השמיר, המלח והפלפל. מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה.
   
6. שמנו את התבנית על האש ושופכים שמן צמחי.
   
7. על מחבת מחוממת, מורחים את בצק הדלעת, מפנים אותו בעזרת מרית. קורצ'יק צריך להיות בעובי של ס"מ בערך.
   
8. לאחר שהעוגה טוגנה מצד אחד, הופכים אותה בעדינות לצד השני וממשיכים לטגן עד לבישול.
   
9. כך, אנו מטגנים את כל שאר הלביבות מהקישואים. הנחנו את העוגות המוגמרות אחת אחת להתקררות על צלחות. שים את פנקייק הדלעת התחתון המוכן על צלחת ומשמנים אותו בתערובת שום ומיונז. למעלה אנו מניחים שכבה של עיגולי עגבניות. שים את העוגה הבאה על העגבניות. משמנים ברוטב שום-מיונז ומורחים את העגבניות מלמעלה. אנו עושים אותו דבר עם שאר השכבות.
   
10. אנו משמנים את עוגת הדלעת האחרונה ברוטב, שמים עגבניות, מקשטים בירוקים ומיונז. חותכים את העוגה המוגמרת לחתיכות מנה ומגישים. תאבון טוב!
    

מתכון וידאו

צפו במתכון וידאו נפלא להכנת עוגת קישואים עם עגבניות ומיונז. כותב הסרטון מספר ומציג כל שלב בהכנה. תהיה לך גם הזדמנות להעריך את המראה והתיאבון של העוגה המוגמרת.