עוגת ביסקוויטים קלילה ללא שמנת חמוצה

מכשירי מטבח וכלים:

• מקרר;
• מערבל;
• טבעת קונדיטוריה, צורה או צלחת עמוקה ליצירת עוגה;
• יכולת עמוקה להקצפה;
• סרט נצמד.

החומרים

שלב בישול

1. בקערה עמוקה או מנה אחרת שנוחה לכם, שלבו שמנת חמוצה, סוכר גרגירי וסוכר וניל.
2. מערבבים הכל היטב ומשאירים למשך 5 - 10 דקות כך שהסוכר מתחיל להתמוסס בשמנת חמוצה.
   
3. ואז היכו את התכולה היטב בעזרת מערבל.
   
4. לאחר שהשמנת החמוצה הוכה היטב ודגני הסוכר התמוססו, הוסף קרקרים לשמנת החמוצה. מערבבים בעדינות את המסה המתקבלת בעזרת כף כך שהקרקרים מכוסים לחלוטין בשמנת חמוצה, אך לא יתפוררו ונשארים שלמים. המסה צריכה להיות עבה מספיק, אך לא להתפורר.
   
   אם תרצו לגוון את טעמה של עוגה כזו, תוכלו להוסיף פירות טריים או פירות יבשים, אגוזים, חתיכות שוקולד, ג'לי או מרמלדה. העיקר, באמצעות תוספים כאלה, אתה צריך להבטיח כי המסה המתקבלת היא של עקביות רצויה. לשם כך, תוכלו להפחית את מספר העוגיות, או להוסיף מעט שמנת חמוצה.
5. כדי ליצור עוגה, אתה צריך לבחור מיכל מתאים. זה יכול להיות טבעת קונדיטוריה או קרש מתוך תבנית אפייה ניתנת להסרה, תבנית סיליקון או כל מיכל עמוק - קערה או סיר. כדי להשתמש בטבעת קונדיטוריה או בתבנית מפוצלת, הניחו אותם על מגש, צלחת או צלחת עוגה. אם בחרתם במכל אחר עם תחתית, עליכם לקוות אותו סביב ההיקף כולו בעזרת סרט נצמד או שקית ניילון דקה. לפיכך, הסרת העוגה מהתבנית אינה קשה.
   
6. שמים תערובת קרקרים עם שמנת חמוצה בכלי, חלקים ושולחים למקרר לפחות לשעתיים, ועדיף בלילה, כך שהעוגה תהיה חדירה טוב יותר.
   
7. לאחר ההשריה הוציאו את העוגה מהמקרר. אם השתמשת בלוח מצורת ניתוק או טבעת, אתה צריך ללכת לצדדי הטופס בסכין ולשחרר את העוגה. במקרה אחר, הפכו את הקערה כשהעוגה על הכלי הפוך, וניתן להסיר אותה בקלות בגלל העשוי מפוליאתילן. ואז הסר בזהירות את הצלופן.
   
8. תוכלו לקשט את העוגה מרצונכם החופשי: מפזרים שוקולד מגורד או קקאו, אגוזים קצוצים או קוקוס. אפשר גם להכין ציפוי שוקולד, לשפוך עליו עוגה קרה ולעשות פסי פסי שוקולד יפים.
   

מתכון וידאו

במתכון הווידיאו תוכלו לראות בבירור כמה מהר ופשוט תוכלו להכין עוגה בלי לאפות.

מתכוני עוגה אחרים