עוגת זנגוויל ללא אפייה - רכה מאוד, דומה לשמנת חמוצה

מכשירי מטבח וכלים:

• צורה עמוקה לפריסת העוגה;
• גלישת מזון;
• סקופ;
• כף;
• כלי הגשה;
• יכולת לקרם;
• פומפיה.

החומרים

שלב בישול

הכנת מרכיב

1. שופכים 800 גרם שמנת חמוצה למיכל עמוק, מוסיפים 150 גרם אבקת סוכר, מערבבים היטב כך שלא יהיו גושים. הקרם מוכן. עדיף לא להשתמש בסוכר רגיל להכנתו, מכיוון שהמרקם יתגלה גס והטרוגני יותר.
   
2. קולפים את הבננות וחותכים לפרוסות בעובי של 1-2 ס"מ, לא דקים יותר, מכיוון שפרוסות הבננות צריכות להיות בגודל כך שתתאים לפרוסות הלחם.
   
3. אם קניתם מנה זנגוויל קטנה למנה, אז הם אינם זקוקים לעיבוד נוסף, ואם גדולים, חתכנו אותם לשניים בגובה. עוגיות זנגוויל עם כל טעם וארומה (אפשר להשתמש בעוגיות ביתיות) מתאימות לעוגה, העיקר שהן טריות ורכות.
   

מניח את העוגה

1. אנו מכסים את הצורה העמוקה מכל הצדדים בסרט נצמד, כך שהקצוות נמתחים מעבר לו. משמנים את התחתית בכמות קטנה של שמנת חמוצה ואבקת סוכר.
   
2. טובלים את עוגיות הג'ינג'י בעזרת כף וכף לתוך השמנת, ומורידים את העודפים ומורחים את השכבה הראשונה.
   
3. שים פרוסות בננות על גבי עוגיות הג'ינג'ר. הם יתנו לעוגה המוגמרת את העקביות הרצויה ורכות טעם נוספת.
   
4. מפזרים שכבת בננה עם הקוקוס.
   
5. מורחים שכבה דקה של קרם מלמעלה.
   
6. חזור על ההליך: מורחים עוגיות זנגוויל משומנות, בננות, פתיתי קוקוס ושמנת. ניתן להניח את הפערים שהתקבלו בין זנגוויל לחתיכות קטנות יותר.
   
7. השכבה האחרונה היא זו: עבור זנגוויל, יש לשמן רק את החלק העליון ולהניח אותם הפוכים, כך שלאחר מכן העוגה עומדת על "רגליים" של ג'ינג'ר יבש.
   
8. אנו עוטפים את קצות הסרט הנצמד, משאירים אותו על השולחן למשך 2-2.5 שעות, כך שהוא רווי היטב, ואז למשך 40 דקות שמנו אותו במקרר כך שהשמנת החמוצה תופסת ושומרת על צורתה.
   

מגישים ומגישים

1. לאחר הזמן שצוין, אנו מוציאים את העוגה מהמקרר, הופכים אותה בעדינות לכלי הגשה.
   
2. הסר את הסרט הנצמד.
   
3. מקשטים את העוגה בקוקוס ושוקולד מגורר מלמעלה. ניתן להשתמש בשוקולד גם בזה שאתה הכי אוהב.
   

מתכון וידאו

אם אתה בספק אם ההצלחה בהכנת עוגת זנגוויל, בדוק את המתכון בסרטון. תוכלו לראות עד כמה זה מעורר תיאבון בשלמותו ובהקשר, כמה פשוט התהליך של פריסתו והמרכיבים הלא יומרניים הם.

מתכוני עוגה אחרים