עוגה יפה ומוארת חד קרן ליום הולדת

עוגות

1. קודם כל, אנו מכינים עוגות עוגה. לשם כך, בקערה עמוקה, מערבבים 470 גרם קמח מנופה דרך מסננת עם 20 גרם אבקת אפייה. הכל מערבבים היטב עם קצף.
2. בקערה נפרדת שמנו 340 גרם חמאה מומסת ומוסיפים 400 גרם סוכר. בעזרת מערבל אנו מקציפים היטב היטב במהירות המרבית.
3. מוסיפים בהדרגה את הביצים לחמאה והסוכר. אתה צריך להוסיף אותם אחד בכל פעם, ואילו לכל העוגה אתה צריך 6 ביצים. בתהליך הוספתם אל תפסיק להקציף את כל המסה בעזרת מערבל.
4. לאחר הוספת הביצים למסה הנוזלית שהתקבלה, שפכו 200 גרם יוגורט תות, והמשיכו לערבב הכל. תצטרך גם גרידת לימון עם 2 הדרים. אנו שולחים אותה לקערה עם שאר המרכיבים במקביל ליוגורט תות.
5. אנו שולחים קמח עם אבקת אפייה למסה המתקבלת. יש להוסיף אותו בחלקים בשני שלבים. לאחר כל הוספה, הבצק מערבב במיקסר.
6. אנו מחלקים את הבצק לשני חלקים וממלאים אותו בשתי כלים לאפייה בקוטר 20 ס"מ. ניתן לכסות את התבנית בנייר קלף.
7. אופים עוגות במשך שעה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. לאחר שעה הוציאו את העוגות מהתנור והוציאו מהתבנית. עוטפים כל עוגה בסרט נצמד ומכניסים למקרר למשך 6-8 שעות.

תפאורה

1. בזמן שהעוגות מתקררות, אנו מכינים את העיצוב לעוגה. לשם כך אתה צריך 800-1000 גרם מסטיק לבן. ניתן לרכוש אותו בחנות או ליצור באופן עצמאי בבית. אנו יוצרים קרן ואוזניים של חד קרן מסטיק. לשם כך, גלגלו חתיכת מסטיק אחת לנקניק ארוך בעובי של 1.5-2 ס"מ במרכזו ודק יותר בקצוות. מקפלים את הנקניק לשניים ומפותלים. בסמוך לקצה העבה, חתכו את עודפי המסטיק בעזרת סכין חדה.
2. אנו מפנים את הצופר המתקבל מסטיק על גבי שיפוד עץ. יש לשמן את החלק המתקבל במים רגילים בעזרת מברשת.
3. לאוזניים אתה זקוק לתבנית מתכת עגולה בקוטר 5-7 ס"מ. בעזרת מערוך אנו מגלגלים את המסטיק לשכבה דקה וחותכים 2 עיגולים. כמו כן יש צורך לחתוך 2 עיגולים בקוטר קטן יותר. לשם כך תוכלו להשתמש בכוס או בכוס זכוכית קטנה.
4. הרכבנו שני עיגולים גדולים יחד וחתכנו אותם במרכז בעזרת צורה עגולה.באופן דומה, אנו עושים עם מעגלים קטנים יותר.
5. יש לשמן את החלקים המתקבלים לאוזניים במים ולשים קטנים על גבי הסגלולות הגדולות. אתה צריך לקבל 2 אוזני חד קרן. אנו מקבעים אותם על קיסמים ומניחים להם להקפיא למשך 6-8 שעות.
6. בקערה קטנה נפרדת מערבבים 1 כף. l וודקה ו 1/2 כפית קנדורין מוזהב. אנו מערבבים הכל עד לקבלת תערובת חלקה ובתערובת המתקבלת אנו צובעים את הפרטים הדקורטיביים של המסטיק בכמה שכבות. תן להם להתייבש על ידי הנחת מגבת נייר.

קרם לשכבת עוגה

1. אנו מתחילים להכין את השמנת לשכבה. הוא יצטרך 50 גרם מחית תות. להכנתו, 100 גרם תותים טריים מכניסים לסיר ומוסיפים 30 גרם סוכר. מבשלים על אש נמוכה 10-15 דקות.
2. לאחר מכן אנו טוחנים את המסה המתקבלת דרך מסננת.
3. אנו שוברים 120 גרם שוקולד לבן לחתיכות קטנות, מכניסים לצלחת קטנה וממיסים במיקרוגל. שוקולד לבן מעורב מעורבב עם מחית תות.
4. בקערה עמוקה שמנו 350 גרם גבינת שמנת, 60 גר 'חמאה רכה ו -120 גר' אבקת סוכר. מערבבים הכל היטב עד לקבלת תערובת חלקה, בעזרת מערבל.
5. שופכים את מסת מסת השוקולד לקרם שנוצר ומערבבים שוב עם מערבל.

מכלול העוגה

1. כאשר העוגות מתקררות, חותכים מהן את החלק העליון וחותכים כל אחת לשני חלקים.
2. כל עוגה מצופה בנדיבות את השמנת המתקבלת. הקפידו על ציפוי טוב של הקצוות כך שלא יתבררו יבשים. משמנים את השכבה העליונה עם שמנת. אם הקרם בולט לאורך הקצוות, מרחי אותו בעזרת מרית. שמנו את העוגות מרוחות בקרם במקרר למשך שעתיים.
3. מכינים קרם גבינת שמנת. בשביל זה אתה צריך 450 גר 'חמאה רכה, אותה אנו מעבירים לקערה עמוקה ומקציפים בעזרת מערבל עד לבנה.
4. הוסף לקצפת 200 גרם אבקת סוכר והמשיך לערבב הכל עם מערבל.
5. בסוף, הכניסו למסה שהתקבלה 700 גרם גבינת שמנת. מקציפים את כל החומרים לקרם עד לקבלת תערובת חלקה.
6. לאחר שעתיים, אנו מוציאים את העוגה מהמקרר ועושים ציפוי גס של קרם גבינה. יש למרוח אותו על גבי ובקצוות העוגה בשכבה בעובי של 2-3 מ"מ. זה נוח לעשות עם מרית מטבח מיוחדת. מוציאים את העוגה שהוחמצה במקרר לשעה נוספת.
7. כעבור שעה יש לפלס את העוגה בשכבה שנייה של שמנת. בקצוות ובחלק העליון העוגה צריכה להיות חלקה ואחידה ככל האפשר.

קישוט

1. שאריות הקרם מופצות ב -3 כוסות וצבועות בכל צבע שאתה אוהב להשתמש בצבעי מאכל.
2. הקרם הרב-צבעוני שהתקבל ממולא בשקית מאפה עם זרבובית מתולתלת. אנו ממשיכים לקשט את העוגה המוגמרת.
3. ניתן לצייר עיניים של חד קרן סביב הקצה באמצעות צבעי מאכל שחור.
4. מקשטים את העוגה בעיגולים צבעוניים מלמעלה, בעזרת קרם גוון.
5. במרכז שמנו קרן מסטיק, ובקצוות - אוזני חד קרן.
6. עוגת החד קרן למסיבת הילדים מוכנה לחלוטין. מעדן כזה מתגלה לא רק יפה, אלא גם טעים מאוד.