מכשירי מטבח וכלים
- סולמות מטבח;
- מערבל;
- מקרר;
- נייר קלף;
- תבנית אפייה מפוצלת;
- סכין;
- מחבת
- כף או להקציף;
- קערות בגדלים שונים.
החומרים
- ביצי עוף - 3 יח '.
- קמח חיטה - 80 גרם
- אבקת קקאו - 20 גרם
- אבקת אפייה - 3 גרם
- סוכר - 220 גרם
- חלב - 280 גרם
- שבבי קוקוס - 150 גרם
- חמאה - 100 גרם
- שוקולד - 150 גרם
- קרם 10% -150 גרם
- מלח - קמצוץ
שלב בישול
- שוברים 3 ביצי עוף לקערת המערבל, מוסיפים קורט מלח ו -120 גרם סוכר גרגירי. מקציפים ביצים עם סוכר עד שנוצרת מסה לבנה ושופעת. אנו מתחילים להכות במהירות נמוכה, ובתהליך אנו מתגברים.
- בקערה נפרדת מערבבים 80 גרם קמח חיטה, 3 גרם אבקת אפייה ו- 20 גרם אבקת קקאו.
- מנפים את החומרים היבשים דרך מסננת ומערבבים חלקית לביצים טרופות.
- אנו מכסים את תבנית האפייה הניתנת בנייר קלף ושופכים לתוכה את כל הבצק.
- מחממים תנור לחום של 200 מעלות ואופים את העוגה 20-25 דקות. כשהעוגה מוכנה מוציאים את הטופס מהתנור ומשאירים להתקרר.
- שופכים 200 גרם חלב לתבנית, מוסיפים 100 גרם חמאה ו- 100 גרם סוכר גרגירי. שמנו על הכיריים ומחממים עד שהשמן מומס לחלוטין.
- כשהחמאה נמסה, הוסיפו 150 גרם פתיתי קוקוס לתבנית ובשלו את השמנת על אש נמוכה במשך 10 דקות, תוך ערבוב מתמיד. כשהקרם סמיך, הניחו לו להתקרר לגמרי באותה מחבת.
- העוגה המצוננת נחתכת לשני חלקים לאורך. ניתן גם לחתוך מעט את החלק העליון כדי להפוך את העוגה לאחידה יותר.
- משרים כל עוגה עם 10% שמנת. לשם כך אנו זקוקים לכ- 150 גרם.
- שמנו עוגה אחת על צלחת גדולה ושטוחה, עליה תוגש העוגה.
- אנחנו מתקנים אותה עם טבעת מכלי אפיה שניתן להסרה כך שהעוגה תהיה חלקה.
- אנו מורחים את כל השמנת על העוגה ומחלקים באופן שווה.
- מכסים את השמנת בעוגה שנייה ולחץ קלות. בצורה זו אנו שולחים את העוגה למקרר לזמן מה.
- מחממים היטב 80 גרם חלב וממלאים אותם ב -150 גרם שוקולד. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
- יוצקים את החלק העליון של העוגה עם הדובדבן ומקשטים כרצונכם.
- אנו מוציאים את העוגה במקרר למשך שעה לפחות להקפאת השוקולד.
- מהעוגה המוגמרת מוציאים את הטבעת מהצורה הניתנת, חותכים בחלקם או מגישים על השולחן שלם.
מתכון וידאו
אם אתה רוצה לראות את ההכנה החזותית של עוגת הבאונטי המדהימה, אז מהרו לצפות בסרטון הזה. הקינוח הזה יזכה את ליבכם ויהפוך לאחד האהובים ביותר.
מבשלים לפי מתכון זה וקבלו עוגת שוקולד טעימה ובלתי מציאותית. זה אידיאלי לכל חגים ויפנה לאוהבי שוקולד וקוקוס. הקינוח רך ועסיסי מאוד, וגורם תיאבון למראהו. לכן, לא רק ילדים, אלא גם מבוגרים, שמחים על המעדן הזה. אהבת את המתכון הזה? האם תרצה לנסות להכין עוגה כזו בעצמך? האם אתה אוהב קינוחי קוקוס? אל תהסס לשתף את החוויות וההתרשמות שלך בתגובות!