מכשירי מטבח וכלים: תנור, סכין, קרש חיתוך, נייר כסף.
החומרים
| מוצר | כמות |
| פילה בקלה | 150 גרם |
| שום | 1-2 ציפורן |
| חמאה | 5 גרם |
| מלח | לטעום |
| פלפל שחור גרוס | לטעום |
שלב בישול
- שוטפים היטב 150 גרם פילה בקלה מתחת למים זורמים.
- אנו בודקים אם יש עצמות בדגים, ואם כן, הוציאו אותם עם פינצטה. חותכים את הדג לקוביות גדולות.
- אנחנו מכינים "סירה" מנייר כסף ומכניסים לתוכה את פילה הבקלה הפרוס. קוצצים 1-2 שיני שום דק מאוד. משמנים את החלק העליון של הדג שלנו עם 5 גרם חמאה רכה ומפזרים שום קצוץ.
- מלח ופלפל לפי הטעם.
- מחממים את התנור לחום של 200 מעלות וצבעו את "הסירה" שלנו לבישול למשך 12 דקות. כשהבקלה מוכנה מוציאים אותה מהתנור, מקשטים ומגישים.
שיטות קישוט ואפשרויות הגשה
- מקשטים למנה זו ניתן לעשות בנפרד. לדוגמה, תפוחי אדמה מבושלים מושלמים לתפקיד זה. מעל המנה עם עשבי תיבול טריים קצוצים.
- ניתן להחליף תפוחי אדמה באורז מבושל, פריך.
- אם אתם רוצים להכניס למתכון מרכיבים נוספים, אז חרדל, שמנת חמוצה, שמיר טרי ובצל ירוק הם מושלמים.
- אם אתה רוצה להסיר את ריח הים של בקלה, מפזרים עליו מיץ לימון.
- כמו כן, כמנה לצד, תוכלו לקצוץ את הירקות הטריים המועדפים עליכם או להכין מהם סלט קליל.
- בקלה אפוי מוגש חם באופן בלעדי. אל תעבירו את הדגים מנייר כסף, שכן המנה תיראה מרהיבה ויוצאת דופן.
- אתה יכול להשלים את דג המים המלוחים הזה עם בצל, גזר ופלפלים. הם יעניקו נופך מיוחד.
- לא מומלץ להשתמש בהרבה תבלינים, מכיוון שהם יכולים לשנות באופן דרמטי את הטעם והארומה של הדגים.
- תוספת טובה תהיה רוטב טוב. מגישים ברוטב טרטר, מיונז ביתי או רוטב לימון. מוגש היטב עם בקלה, מבושל בנייר כסף בתנור, רוטב.
מתכון וידאו
בסרטון המוצע תוכלו לראות כיצד לבשל מנה טעימה ופשוטה מאוד. בקלה שנבשל בנייר כסף בתנור מתברר שהוא רך וריחני למדי. המוזרות היא שהמתכון אינו דורש כמות גדולה של מרכיבים. דג כזה ישמח אתכם גם בארוחת ערב משפחתית שקטה, וגם בשולחן חגיגי גדול. בנוסף, בקלה אפוי מושלם לאוהבי דיאטות שונות.
בקלה הוא דג אוניברסלי. למרות העובדה שהוא טעים בצורה מבושלת ומטוגנת, את כל היתרונות והניחוחות של מוצר זה ניתן לגלות רק בצורה אפויה. בנוסף, דגים שבושלו בדרך זו הם עסיסיים וצפופים יותר. ואפייה יכולה לעזור להרבה עקרות בית צעירות וחסרות ניסיון, שרק מתחילות לצבור את החוויה הקולינרית שלהן. אל תשכח לשתף את החוויות וההתרשמות שלך בתגובות!