מכשירי מטבח וכלים: מחבת WOK עם מכסה, מחבת רגילה, סכין, קרש חיתוך, כף, צלחת עמוקה, סכין חיתוך
החומרים
| כרוב | 1 ק"ג |
| קשת | 1 pc |
| גזר | 1 pc |
| פלפל מתוק | 1 pc |
| רוטב עגבניות | 2 כפות. l |
| כמון | 0.5-1 כפית |
| בשר טחון | 500-600 גרם |
| חומץ תפוחים | 1 כפית |
| שמן צמחי | 3 כפות. l |
| שמיר ופטרוזיליה | על ידי ⅓ קרן |
| מלח | לטעום |
| תערובת פלפלים | לטעום |
| עלה דפנה | לטעום |
שלב בישול
הכנת מוצר
- שוטפים בזהירות את הכרוב והסירו את הסדינים העליונים אם הם מלוכלכים מדי. גרוס אותו בעזרת סכין מיוחדת או רגילה.
- קולפים את הגזר, השום והבצל מהשכבה העליונה, שוטפים תחת מים זורמים וחותכים: גזר - בפרוסות קטנות באורך 2-3 ס"מ, בצל - טבעות רבע עבה של 4-5 מ"מ, ושום ברצועות קטנות.
- פלפל מתוק נשטף ונחתך לרצועות. ובכן, אם יש לכם פלפלים שונים (צהוב, אדום, ירוק), זה ייתן למנה יותר טעם וצבעוניות. קחו בפרופורציות 1 פלפל גדול.
- להוסיף לרסק העגבניות מלח, סוכר ופלפל גרוס לפי הטעם. אפשר לקחת גם עגבניות מגורדות או רוטב קרסנודר.
האם אתה יודעכדי להכין מנה זו, אין צורך להשתמש בשר דגים. ניתן להשתמש בבשר מטוגן, מבושל או מבושל, חתוך לחתיכות קטנות.
אנחנו מבשלים ואוספים את המנה
- יוצקים לתבנית WOK 1 כף. l שמן צמחי ושופכים כרוב מגורר. תבשיל מתחת למכסה סגור למשך 15-20 דקות., לפעמים מערבבים כך שהכרוב לא יישרף.
- בצל חתוך נשלח לתבנית רגילה, אליה אנו מוסיפים גם 1 כף. l שמנים. לאחר 1-2 דקות, מוסיפים עלה דפנה ותערובת פלפלים. אנו תבשיל את הבצל עד להזהבה ורכה, תוך ערבוב מעת לעת.
- ברגע שהבצל מתחיל להזהיב, מוסיפים את הגזר ו -1 כפית. חומץ תפוחים, מערבבים, מכניסים לחום בינוני ומבשלים עד שגזר מוכן.
- ממליחים את הגזר כמעט מוגמר, מוסיפים אליו שום קצוץ, פלפל מתוק וזרעי קימל, מערבבים ומתבשלים עד שהגזר והפלפל מבושלים.
- ברגע שהירקות מסתיימים מכניסים אותם למחבת לכרוב ומלח שוב במידת הצורך. יוצקים 1 כף לתבנית. l שמן צמחי ושם 500-600 גר 'מכל בשר בשר עוף, מלח ותבשיל במיץ שלנו כך שהוא מוכן כמעט לחלוטין, והמים לא הספיקו לרתיחה.
- מוסיפים רוטב עגבניות לבשר הטחון ומערבבים. אינך צריך לכבות את התערובת הזו.
- יוצקים בשר טחון לירקות, מערבבים ומבשלים על אש קטנה 5-10 דקות מתחת למכסה סגור.
- המנה הופכת עסיסית, כך שלא צריך להוסיף לה מים. מורחים את הכרוב המוכן עם בשר טחון בכלי עמוק ומפזרים ירקות קצוצים של שמיר ופטרוזיליה.
מתכון וידאו
המתכון לכרוב מבושל עם בשר מהיר מאוד ופשוט, אך אם בכל זאת יש לכם שאלות לגבי ביצועו, צפו בסרטון עם ניתוח מפורט יותר עד לדקויות.
עכשיו אתה יודע לבשל כרוב מבושל עם בשר טחון. המנה יפה מאוד, מוארת וטעימה כמו תבשיל. זו תהיה שניה מצוינת לארוחת צהריים או לארוחת ערב מלאה, בעוד שהיא בכלל לא פוגעת בכיס. האם הכנת אי פעם מנה כזו או שאתה פשוט הולך לנסות אותה? אילו תבלינים אתה מוסיף בדרך כלל לכרוב מבושל? ספר לנו על כך בתגובות. כתוב גם אם ברצונך להוסיף את המתכון, לבקר אותו או לשבח אותו. תודה על תשומת הלב ותאבון טוב!
מתכוני כרוב אחרים
שיהיה לכם קריאה נחמדה!