מכשירי מטבח וכלים: סיר (כיריים), מחבת עם נפח של 1.5-2 ליטר, תבשיל או מחבת עמוקה עם מכסה, קרש חיתוך, פומפיה גסה, סכין, כף.
החומרים
| שם | כמות |
| כרוב | ½ ראש כרוב ממוצע |
| גודל בצל בינוני | 1 pc |
| גזר בינוני | 1 pc |
| תפוחי אדמה בגודל בינוני | 6 יח ' |
| שמן צמחי | 1-2 כפות. l |
| תבלינים | לטעום |
| מלח נפוץ | 2.5-3 כפית |
| מים | 1 ליטר |
שלב בישול
- הרתיחו 1 ליטר מים בסיר. מלח (1.5 כפית). קולפים 6 תפוחי אדמה בינוניים, שוטפים, חותכים לקוביות (6-8 חלקים), טובלים במים רותחים ומבשלים 7-10 דקות עד למחצה מבושל. מסננים את המים.
- קלף 1 גזר גדול, שוטף ומגרד על פומפיה גסה. קלף בצל אחד, שוטף, חותך לטבעות ואז ל -4 חלקים.
- יוצקים 1.5-2 כפות לתבנית או תבנית עמוקה. l שמן צמחי, לחמם, לשים בצל עם גזר, לטגן עד שהוא רך.
- קולפים מחצית הכרוב מעל העלים העליונים, שוטפים, חותכים לריבועים או קוצצים (מאוד נוח לעשות זאת בעזרת קולפן - החיתוך דק, שווה) ושולחים לירקות המטוגנים.
- מערבבים, ממליצים, מוסיפים תבלינים לטעמכם. אם הכרוב לא מספיק עסיסי, הוסף 0.5 ערימה. מים. מבשלים מתחת למכסה על אש נמוכה עד לבישול כמעט (20-25 דקות), תוך ערבוב מדי פעם.
- מכניסים את תפוחי האדמה לכרוב, מערבבים בעדינות, מנמיכים את האש למינימום ומבשלים עוד 10-15 דקות עד שהירקות מבושלים לחלוטין. וודאו שירקות לא נשרפים.
אתה יכול להמציא אפשרויות למנה זו בעצמך, ולהשלים את רשימת המרכיבים לפי שיקול דעתך. לדוגמה, להוסיף פטריות מטוגנות או נקניקיות מעושנות קצוצות לכרוב יחד עם תפוחי אדמה.
מגישים מנה זו כעצמאית, עם חמוצים תוצרת בית. ותוכלו לעטר אותם בשניצל או בצלעות מטוגנות, נקניקיות או דגים אפויים - יש הרבה אפשרויות טעימות, כדאי לנסות.
ואם בישלת יותר מדי כרוב מבושל עם תפוחי אדמה, אתה יכול להשתמש בו כמילוי לפשטידות או לכופתאות, אתה רק צריך ללוש את פרוסות תפוח האדמה במזלג.
מתכון וידאו
הכנה מפורטת מאוד של כרוב מבושל עם תפוחי אדמה מוצגת במתכון הווידיאו. ראו כיצד לחתוך תפוחי אדמה וכרוב כך שירקות יתבשלו באופן שווה, לא ירתחו, לא יאבדו את טעמם וממראהם המעורר תיאבון. וודאו שמנה טעימה זו קלה להכנה ואינה אורכת זמן רב, אלא אם כן עליכם לבשל מנה נוספת.