מכשירי מטבח וכלים
- תנור גז או חשמלי,
- מחבת
- קרש חיתוך
- סכין חדה
- צלחות לרכיבים
- מרית מטבח.
החומרים
- כרוב לבן - 500 גרם
- בצל - 1 pc.
- נקניק מבושל - 200 גרם
- קטשופ - 3 כפות. l
- סוכר - 1/2 כפית.
- שמן צמחי - 30-50 מ"ל
- מים - 100-120 מ"ל
- מלח לפי הטעם
- טחון פלפל שחור גרוס לפי הטעם
שלב בישול
- אנו לוקחים 500 גרם כרוב לבן טרי וקוצצים אותו בעזרת סכין חדה.
- בשלב הבא קח 1 בצל בינוני, מקלף אותו וחותך אותו בינוני על קרש חיתוך. יוצקים בצל קצוץ לצלחת לכרוב מגורר.
- אנו מדליקים את התנור או הגז החשמלי, מכוונים את התבנית אליו כדי להתחמם. כשהמחבת מחוממת - שופכים מעט שמן צמחי ושופכים כרוב גרוס עם הבצל.
- במחבת עם כרוב מוסיפים 100 מיליליטר מים, מלח לפי הטעם, מערבבים היטב עם מרית מטבח, מכסים במכסה ומבשלים על אש בינונית 20 דקות. אל תשכח לערבב מעת לעת את הכרוב כך שהוא לא יישרף.
- בזמן שהכרוב גובר, אנו לוקחים 200 גרם מכל נקניק מבושל, מקלפים אותו מהעור וחותכים לחתיכות קטנות.
- הכרוב כבר מספיק מבושל. הוסף פלפל גרוס שחור לפי הטעם, 3 כפות קטשופ, ½ כפית סוכר, מערבבים היטב.
- מוסיפים נקניק קצוץ לתבנית, מערבבים שוב היטב עם מרית מטבח, סוגרים את המכסה ומבשלים 5-7 דקות על אש בינונית.
- כרוב braised עם נקניק מוכן, ניתן להגיש חם. תאבון טוב!
טיפים לעקרת בית
- בבחירת כרוב לבן, שימו לב לעלים שלו, הם צריכים להיות נקיים, ללא כתמים שחורים וחומים.
- אין להסיר את העלים החיצוניים של הראש, הם מגנים על ליבת הכרוב.
- תן עדיפות לראשי כרוב בינוניים, אך כבדים, הם נחשבים לבשלים. כמו כן, נסו לסחוט את הראש משני הצדדים - אם אתם מרגישים ריקים בפנים, עדיף לשים אותו בצד. אם ראש הכרוב לא התעוות, אל תהסס לקנות אותו.
- גם כרוב צעיר אינו מתאים לעיבוד וכבישה, הוא נאכל טרי ומיד לאחר הרכישה.
- אם ראש הראש עבה מדי בבסיס, הדבר מצביע על כך שהוא יתר על המידה בחנקות.
- אם נחתכו עלים רבים מהגדם, אז זהו ראש כרוב ישן, שאותו הם רוצים לעבור כחדש. כמו כן, לראש הישן יהיה גוון חום, ולראש הטרי יהיה גוון לבן.
מתכון וידאו
אנו מציגים לתשומת לבכם מתכון מאוד מעניין ופשוט לכרוב מבושל עם נקניק מאת מחבר המתכון. בתוכו, תוכלו לראות באופן אישי את תהליך הבישול, כמו גם ללמוד טיפים שימושיים.
ריח הכרוב המבושל מעביר אותנו לילדות, בה סבתנו אפתה פשטידות טעימות וריחניות. מהי תבשיל הכרוב האהוב עליכם? אולי זה המתכון שלנו שיכול להכניע אותך? שתפו את התוצאות שלכם בתגובות, בואו לבשל איתנו!