מכשירי מטבח וכלים:
- מחבת;
- מחבת או מחבת עם תחתית עבה לביצוע;
- קרש חיתוך;
- הסכין.
החומרים
| כרוב לבן טרי | 700 גרם |
| רסק עגבניות | 2 כפות. l |
| נקניקיות בקר | 300 גרם |
| בצל | 100 גרם |
| שמן צמחי מעודן | לטיגון |
| מים | 50 מ"ל |
| מלח, פלפל, עלה דפנה | לטעום |
שלב בישול
- קלף את הבצל, שוטף וקוצץ דק לקוביה או קש.
- מוציאים את העלים העליונים מהכרוב, שוטפים וקוצצים דק ככל האפשר. לשם כך, השתמש במגרסה או סכין מיוחדים עם להב דק.
- כדי לכבות אתה צריך לבחור מחבת או מחבת עם תחתית עבה, אתה יכול לקחת קלחת ברזל יצוק. שופכים כמות קטנה של שמן צמחי למיכל התפירה שנבחר, מחממים היטב ושולחים את הבצל. מטגנים את הבצלים על אש בינונית עד שהם שקופים. נסו לא לשפוך יותר מדי שמן כדי לא להגזים. אם יש צורך, עדיף להוסיף את הכמות הנכונה של שמן צמחי. אחרת, התבשיל יתגלה כשמנוני מאוד והטעם כולו ישתבש.
- בשלב הבא, מוסיפים כרוב לבצל, שופכים מעט מים, מערבבים היטב ומכסים. תבשיל כרוב עם בצל למשך כרבע שעה.
- לאחר 15 דקות, הוסף לתוכן שלך רסק עגבניות, עלה דפנה, מלח, פלפל ותבלינים אחרים. מערבבים הכל היטב כך שרסק העגבניות יתפזר באופן אחיד, מכסה ומבשלים על אש קטנה עד לבישול. אם אינך אוהב רסק עגבניות, אתה יכול להחליף אותו בשמנת חמוצה או בקרם שומן.
- בינתיים, מקלפים את הנקניקיות מסרט האריזה וחותכים לפרוסות בעובי של כ -1 - 1.5 ס"מ.
- מחממים מחבת נוספת, מוסיפים לא יותר מכף כף. כפות שמן צמחי ושופכים את הנקניקיות כך שישתלבו בשכבה אחת. מטגנים על אש בינונית עד להזהבה.
- מכיוון שהכרוב כמעט מוכן, הסירו את המכסה, הסירו את עלה הדפנה ושלחו את הנקניקיות המטוגנות למסה הכוללת. מערבבים היטב, מכבים את האש ומסירים את המכסה.
- לפני ההגשה תוכלו לקשט בעשבים טריים קצוצים.
מגישים כרוב מבושל עם נקניקיות יכול להיות כמנה עצמאית, או כהשלמה לעיקרית. זה הולך טוב עם מנות תפוחי אדמה. לדוגמה, אתה יכול להכין פירה, תפוחי אדמה מטוגנים או, בעונה, להרתיח תפוחי אדמה צעירים. אתה יכול גם להגיש כרוב מבושל כזה לדייסה מ שעורה פנינה, אורז או לפסטה מבושלת. בקיץ תוכלו להגיש מנה זו עם סלט ירקות קל וקרום לחם. מנה אחרת כזו יכולה לשמש כמלית לעוגה.
האם אתה יודע ככל שהכרוב יהיה קצוץ דק יותר, כך התבשיל יהיה עסיסי יותר.
מתכון וידאו
מתכון הווידיאו מראה בבירור כמה קל להכין את המנה הזו, ואיך זה נראה מעורר תיאבון.
כרוב קלוע טעים להפליא גם חם וגם קר. המתכון הזה כל כך רב תכליתי שאתה יכול להתאים אותו אישית. לדוגמה, הוסף את סוג הנקניקיות והנקניקיות המועדף עליך, או אפילו החלף אותם בפטריות, אם זה בצום, או שאתה צמחוני. האם אתה מבשל לעיתים קרובות כלי כרוב? כרוב חתוך עם נקניקיות טעים מאוד. אהבת את המתכון הזה, או שאתה מעדיף לבשל כרוב כזה בלי להוסיף נקניקיות?