תבשיל כרוב כבוש - מתכון חורפי מוכח

מכשירי מטבח וכלים:

• מחבת;
• מגרסה לכרוב;
• סכין;
• קרש חיתוך;
• מחבת;
• ההנעה לבחישה.

החומרים

שלב בישול

1. הכן ושקל את כל המוצרים הדרושים. כרוב כבוש ניתן לקנות בחנות או להשתמש בתוצרת בית, שתוסס בעבר באופן אישי. כדי להשתמש בכרוב כבוש ביתי, תצטרך להמתין יומיים-שלושה עד שהוא תוסס. לאחר שהכרוב מוכן תוכלו להתחיל לבשל כרוב מבושל. לשם כך עליכם לקחת באותו יחס את כמות הטריות והכרוב כבוש, כלומר 1: 1. לבישול לפי המתכון, קחו 300 גר 'מכל סוג של כרוב. צריך לקצוץ כרוב טרי עם סכין או מגרסה, ובכן, שוטפים את הכרוב כבוש מתחת למים זורמים וזורקים מסננת כך שהכוס תהיה עודף נוזלים.
   
2. קולפים את הבצל וחותכים לקוביות קטנות.
   
3. במחבת שחוממת מראש מעבירים את הבצל על אש בינונית בכמות קטנה של שמן עד להזהבה.
   
4. בשלב הבא, שלחו כרוב טרי לבצל, מערבבים היטב ומבשלים עד שהכרוב חצי מוכן. אל תשכח לערבב מדי פעם כדי לא להישרף. הוסף שמן צמחי במידת הצורך.
   
5. כשהכרוב הטרי כמעט מוכן, מוסיפים את הכרוב כבוש ומערבבים.
   
6. בשלב זה תוכלו להוסיף סוכר, כורכום ותבלינים אחרים לטעמכם. סוכר יהפוך את המנה למתוקה מעט, וכורכום ייתן גוון צהוב יפהפה. בשום מקרה אל תמליחו את הכרוב, מכיוון שהרכב כבר מכיל כרוב כבוש, והוא עצמו די מלוח. אחרת תקלקל את המנה. מרתיחים כולם יחד עד שהם רכים, מערבבים מדי פעם את תוכן התבנית.
   
7. כרוב כבוש braised היא מנה מאוד מגוונת. נהדר עם שולחנות רזים או צמחוניים. וגם אתה יכול להגיש אותה כמנה בכוחות עצמך או להשתמש בה לבישול כלים אחרים - פשטידות, פשטידות, כופתאות או זריזות. כרוב כבוש מבושל עדיין טעים מאוד עם בשר או בשרים מעושנים, וגם הולך טוב עם שזיפים מיובשים, חמוציות מיובשות, פטריות.
   

חשוב! אם כרוב כבוש הוא כבר מעט מי חמצן ובעל טעם חמוץ-מלוח בולט מאוד, אתה יכול להשרות אותו במשך 10 - 15 דקות במים קרים, ואז מסננים אותו היטב מהנוזל. זה יעזור לגרום לה לטעום פחות חומצי או מלוח.

מתכון וידאו

בעזרת מתכון הווידיאו תוכלו להבין בקלות כיצד ניתן להפוך את כרוב הבצל כרוב כבוש לטעים ובריא.

מתכוני כרוב אחרים