מכשירי מטבח וכלים
- כיריים
- סולם מטבח
- 2 מחבתות עמוקות,
- כוס מדידה
- קרש חיתוך
- סכין
- מרית מטבח
- כף וכפית.
החומרים
- קישואים - 400 גרם
- חציל - 400 גרם
- תפוחי אדמה - 400 גר '
- בצל - 1 pc.
- גזר - 1 pc.
- פלפל בולגרי - 1 pc.
- שמן צמחי - 5-6 כפות. l
- רסק עגבניות - 2 כפות. l
- מיונז - 3 כפות. l
- פפריקה - 1 כפית.
- ירוק - 20 גרם
- שום - 15 גרם
- פלפל שחור גרוס - ½ כפית.
- מלח - 1 כפית.
- עלה דפנה - 1 pc.
- מים - 300-320 גרם
שלב בישול
- הכינו את כל הירקות לתבשיל. שוטפים היטב כ -400 גרם קישואים ומסירים את הגבעול בעזרת סכין. שוטפים את החציל 400 גרם וקולפים אותו בזהירות. ואז גם מקלפים 400 גר 'תפוחי אדמה, שוטפים אותה תחת מים זורמים וחותכים לקוביות קטנות, בערך 1 ס"מ.
- מכניסים את תפוחי האדמה הקצוצים לתבנית עמוקה ושופכים לתוכו כ- 50-70 גרם מים. תבשיל את תפוחי האדמה עד לבישול על אש בינונית מתחת למכסה.
- קלף גזר אחד ושטוף אותו היטב מתחת למים, ואז חתך לקוביות קטנות. קולפים בצל אחד, שוטפים וחותכים לטבעות דקות.
- יוצקים כ 5-6 כפות לתבנית נפרדת. l שמן צמחי. מחממים אותו קלות, ואז מניחים את הגזר הקצוץ עם הבצל בתבנית. מטגנים ירקות על אש נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם עם מרית.
- שוטפים היטב 1 פלפל גרוס, מסירים את הגבעול והליבה בזרעים. ואז קוצצים את הפלפל לרצועות דקות ושולחים אותו לגזר עם הבצל. לערבב הכל בעזרת מרית.
- חותכים את החציל והקישואים לקוביות קטנות בעובי של כ 1 ס"מ. ירקות חתוכים לשאר המרכיבים במחבת ומערבבים הכל היטב. תבשיל ירקות על אש בינונית למשך כעשר דקות.
- בינתיים, מקלפים 15 גרם שום וקוצצים אותו בעזרת סכין. לאחר מכן שוטפים תחת מים זורמים את עשבי התיבול לפי הטעם, בערך 20 גרם, וקוצצים אותם בעזרת סכין. ניתן להשתמש בפטרוזיליה, שמיר, כוסברה וכו '.
- 2 דקות לפני שהירקות מוכנים, הוסיפו 2 כפות לתבנית. l רסק עגבניות וכ -3 כפות. l מיונז. אתה יכול להשתמש במיונז רזה או בכל סוג אחר שתבחר. מפזרים ירקות עם כפית. מלח ו 1 כפית. פפריקה, ואז להוסיף 1 עלה דפנה. מערבבים בעדינות הכל עם מרית. תבשיל ירקות כדקה תוך ערבוב כל הזמן.
- יוצקים תפוחי אדמה לתבנית על כל הירקות ושופכים כ -250 גר 'מים. מערבבים את הכל בעדינות עם מרית ומבשלים מתחת למכסה 2-3 דקות נוספות על אש נמוכה. לאחר זמן זה, להוסיף שום קצוץ, עשבי תיבול וכחצי כפית לתבנית. פלפל שחור גרוס. כבו את האש, תנו לתבשיל להתבשל מעט ותוכלו להגיש אותו לשולחן בצורה חמימה או מצוננת.
מתכון וידאו
כיצד להכין את כל הירקות ולהכין תבשיל ריחני ומשהה להפליא תוך זמן קצר, תוכלו לצפות בסרטון בפירוט.
תבשיל ירקות עסיסי הוא לא רק טעים להפליא, אלא גם בריא מאוד. לאחר שתכין אותו פעם אחת לפי מתכון פשוט זה, בטח תשמח לעיתים קרובות את משק הבית שלך עם המנה העשירה והריחנית הזו. יתר על כן, את הרכב המרכיבים תוכלו להתאים בהתאם להעדפות האישיות. ספר לנו בתגובות איך אתה מבשל מעדן ירקות זה, באילו תבלינים ותבלינים אתה משתמש?