דיונון מבושל רך בשמנת חמוצה 🦑

מכשירי מטבח וכלים:

• קרש חיתוך;
• סכין;
• מחבת עם מכסה;
• תנור או כיריים;
• עצם השכמה.

החומרים

שלב בישול

1. בצלים (1 יח ') מנקים, נשטפים ונחתכים לחצאי טבעות בעזרת סכין.
   
2. פגרי דיונון (800 גר ') מנקים היטב מהפנים והסרטים (במידת הצורך) ונשטפים תחת מים זורמים (מתחת לברז). חותכים את הדיונון לטבעות דקות (ברוחב של 0.5 - 0.8 ס"מ) או לקשיות.
   
3. שמנו את התבנית על האש ושופכים 2 כפות. l שמן צמחי.
   
4. מכניסים את הבצל הקצוץ למחבת ומטגנים אותו על אש בינונית עד הזהבה, תוך ערבוב מדי פעם.
   
5. כשהבצל מטוגן, שפכו שמנת חמוצה (400 גר ') לתבנית, ערבבו אותו עם הבצל ונתנו לתערובת הזו לרתיחה.
   
6. הוסף שמנת חמוצה מבושלת בעבר טבעות דיונון חתוכות בעבר.
   
7. מערבבים היטב את כל תכולת התבנית עם מרית. מלח ופלפל דיונון לפי הטעם. מערבבים.
   
8. אנו מכסים את התבנית במכסה ומבשלים את תוכנה כ -3 עד 4 דקות על אש קטנה. לאחר פרק זמן מוגדר, כבו את האש ותנו למנה לעמוד במשך 5 עד 10 דקות מתחת למכסה. ואז אנחנו מניחים את המנה על צלחות וממשיכים לארוחה. תאבון טוב!
   

הגשה וקישוט כלים

והכי חשוב, דיונון מבושל בשמנת חמוצה, בשילוב עם תוספת בצורת אורז מבושל ופירה (או סתם פירה מבושל), כמו גם סלט קל של ירקות טריים. אפשר לקשט מנה כזו כשמגישים עם ירקות קצוצים טריים: פטרוזיליה או שמיר. ניתן להגיש דיונונים כאלה גם בקור וגם בצורה חמה - זה לא ישפיע משמעותית על טעמם.

מתכון וידאו

ניתן לראות בבירור כיצד מכינים דיונון מבושל בשמנת חמוצה בסרטון זה.